Teig (ergibt 2 kleine Pizzen oder ein großes Blech):
Die Frischhefe zerbröseln und im Wasser mit 1 TL Zucker verrühren. Das Mehl, das Salz und den restlichen Zucker in eine Schüssel geben und mischen. Dann nach und nach die Hefe hinzugeben und zu einem Teig kneten, der nicht zu feucht sein darf. Er darf zum Schluss nicht an der Hand oder der Schüssel kleben bleiben. Wer dem Teig etwas Aroma verleihen möchte, kann etwas Petersilie und/oder Oregano mit hinein geben.
Den Backofen auf 50°C vorheizen. Die Teigmasse ausrollen und auf ein Blech mit Backpapier legen, den Ofen ausschalten und den Teig solange im Ofen gehen lassen, bis der Belag zubereitet ist, mindestens jedoch 30 Minuten.

Belag:
Den Spinat in einem Topf erwärmen und mit Pfeffer und Salz abschmecken. Ob nun tiefgekühlter (Rahm)Spinat oder frischer Spinat ist jedem selbst überlassen. Die Zwiebel in Ringe schneiden.
Die Tomatensoße und die Zwiebelringe auf dem Boden verteilen. Dann die Lachsscheiben darauf legen. Den Spinat in kleinen Häufchen darauf verteilen, ebenso die Crème fraîche. Ca. 20 Minuten bei ca. 190°C backen. Wenn die Pizza fertig ist, wird der Dill darüber verstreut.