Gefüllte Kirschtomaten italienische Art

Leckere Beilage bei Buffet, Grillen, Brunch ect.

Zutaten für Portionen

500 g Kirschtomate(n)
150 g Frischkäse, natur
3 EL Parmesan, gerieben
1 Beutel Gewürzmischung für Salat
1 EL Pinienkerne,
4 EL Olivenöl
  Petersilie, gehackt

Zubereitung

Tomaten waschen, abtupfen, kleine Deckel abschneiden. Alle Deckel in feine Würfel schneiden. Tomaten mit einem kleinen Teelöffel aushöhlen.
Frischkäse, Parmesan, Salatgewürzmischung, Tomatenwürfel und gehackte Pinienkerne vermengen. Füllung mit einem Spritzbeutel mit kleiner Lochtülle in die ausgehöhlten Tomaten spritzen.
Tomaten auf einer Platte anrichten, mit Olivenöl beträufeln und mit gehackter Petersilie garnieren.
Arbeitszeit: ca. 30 Min.
Schwierigkeitsgrad: normal
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 15.03.10
Rezept-Statistiken: 12.610 (410)* gelesen
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* nur in diesem Monat
Verfasser:

Sandraalbert Kartoffelschäler


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Kommentare anderer Nutzer

kati018 Kaltmamsell sagt:  
04.05.2011 14:45
Eine perfekte Vorspeise! Hab die Pinienkerne weggelassen, da ein Gast von mir eine Allergie dagegen hat. Ist super angekommen, die "Kleinstarbeit" lohnt sich ;-)

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