Indian Egg

Tofu - Rührei

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500 g	Tofu
100 ml	Wasser
1	Zwiebel(n)
3 EL	Öl (Sonnenblumen-)
1 TL	Sojasauce
1 TL	Schnittlauch
1 TL	Salz
½ TL	Kurkuma
½ TL	Currypulver
2 Msp.	Pfeffer, schwarz
1 Msp.	Ingwerpulver

Zubereitung

Zwiebel kleinschneiden und im Sonnenblumenöl in einer Pfanne glasig dünsten. Tofu mit einer Gabel zerdrücken und mit dem Wasser hinzugeben. Mit Curry, Salz, Ingwer, Sojasoße, Pfeffer und Kurkuma würzen. Circa 10 Minuten unter ständigem Rühren erhitzen. Schnittlauch unterrühren. Warm servieren.

Arbeitszeit:	ca. 15 Min.
Schwierigkeitsgrad:	simpel
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	15.03.10
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