Kirschen auf einem Sieb gut abtropfen lassen.
Butter, Zucker und Vanillezucker mit dem Mixer ca. 5 Minuten cremigweiß aufschlagen. Eier einzeln zufügen und unterrühren. Mehl, Soßenpulver und Backpulver mischen und abwechselnd mit dem Eierlikör unter die Fett-Ei-Mischung rühren.
Kirschen auf einen großen Teller geben und die Kokosraspel darüber geben und vorsichtig unter den Teig heben. Eine Kastenform fetten, mit gemahlenen Mandeln ausstreuen und den Teig hinein geben.
Kuchenform in den auf 175 Grad vorgeheizten Backofen schieben und ca. 50-60 Minuten backen.