Henglein
Rama Cremefine
| Seitanschnitzel Zigeuner Art
)
| 2 | Seitan - Schnitzel |
| 6 EL | Soja - Creme |
| 2 EL | Ajvar |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 150 ml | Gemüsebrühe |
| 1 | Paprikaschote(n) |
| Salz und Pfeffer | |
| Paprikapulver | |
| Tabasco | |
| Chilipulver | |
| Tomate(n), passierte | |
| 1 Glas | Salat, (Puszta-) |
| 1 | Ei(er) |
| Paniermehl | |
| 100 ml | Weißwein |
Zubereitung
Paprika in dünne Streifen schneiden, das Glas mit dem Salat abtropfen lassen.
Die Seitanschnitzel panieren und würzen und von beiden Seiten anbraten. Die Schnitzel warm stellen.
Zwiebeln in der "Schnitzelpfanne" glasig dünsten, danach die Paprika und den Puszta-Salat dazu und die Sojacreme einrühren.
Brühe, passierte Tomaten, Ajvar und Wein dazugeben. Solange köcheln lassen, bis das Gemüse den gewünschten Biss hat.
Danach würzen und die Seitan-Schnitzel in die Soße legen und kurz ziehen lassen.
Die Seitanschnitzel panieren und würzen und von beiden Seiten anbraten. Die Schnitzel warm stellen.
Zwiebeln in der "Schnitzelpfanne" glasig dünsten, danach die Paprika und den Puszta-Salat dazu und die Sojacreme einrühren.
Brühe, passierte Tomaten, Ajvar und Wein dazugeben. Solange köcheln lassen, bis das Gemüse den gewünschten Biss hat.
Danach würzen und die Seitan-Schnitzel in die Soße legen und kurz ziehen lassen.
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Kommentare anderer Nutzer
11.04.2010 18:08
Hilfreiche Antwort:
hallo baerchen52,
seitan ist vegetarisch...seitan ist das eiweiß aus weizen, auch gluten genannt.
vegetarier nutzen seitan als fleischersatz.
hier beim ck gibt es ein tolles rezept, wie man seitan selber machen kann. normalerweise kauft man seitan im bioladen.
liebe grüße
tina
seitan ist vegetarisch...seitan ist das eiweiß aus weizen, auch gluten genannt.
vegetarier nutzen seitan als fleischersatz.
hier beim ck gibt es ein tolles rezept, wie man seitan selber machen kann. normalerweise kauft man seitan im bioladen.
liebe grüße
tina
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ich habe eine Frage:
Was ist ein "Seitan"-Schnitzel?
Hier in Norddeutschland ist dieser Begriff überhaupt nicht bekannt.
Im Voraus vielen Dank für die Aufklärung.
Mit freundlichen Grüßen
baerchen52
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