Den Ofen auf 180°C vorheizen. Die Kartoffeln schälen, in Würfel schneiden und zusammen mit der Milch in einen Topf geben. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Die Mischung aufkochen lassen und dann vom Herd nehmen.

In eine feuerfeste Auflaufform gießen, dabei die Kartoffeln als flache Schicht verteilen. Die Milch sollte die Kartoffeln beinahe bedecken. Falls nötig, mit einem Löffel etwas Milch herausnehmen oder zugießen.

Die Semmelbrösel mit dem geriebenen Parmesan mischen, gleichmäßig bis hin zum Rand über den Kartoffeln verteilen. 5 Minuten stehen lassen, damit die Semmelbrösel die Milch aufsaugen.

In den Ofen stellen und 20 Minuten backen, bis die Oberseite gleichmäßig goldbraun ist. Vor dem Servieren nochmals 10 - 15 Minuten stehen lassen.