| Asiatische Sauerkrautpfanne mit Curry
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| 6 EL | Sojasauce, helle |
| 250 g | Hähnchenbrustfilet |
| 2 | Zwiebel(n), rote |
| 2 EL | Sesamöl |
| 1 TL | Currypulver |
| 200 ml | Geflügelbrühe |
| 4 | Datteln, getrocknete |
| 350 g | Sauerkraut |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Knoblauchzehen zerdrücken und mit 2 Esslöffel Sojasoße zu einer Marinade verrühren. Hähnchenbrustfilet in Streifen schneiden und ca. 30 Minuten marinieren.
Zwiebeln in Ringe schneiden. Öl erhitzen, Zwiebelringe und Fleisch zufügen und etwa 3-4 Minuten anbraten. Mit Currypulver bestäuben. Mit Geflügelbrühe und restlicher Sojasoße ablöschen und einköcheln.
Datteln halbieren und Steine entfernen, Sauerkraut zerkleinern, unterrühren und köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren. Dazu passt Fladenbrot.
Mein Tipp:
Nach Wunsch mit Chilischote und Oreganoblättchen garnieren.
Pro Portion: kJ/kcal 1831/438; Fett 24g; BE 1,5; Eiweiß 32,3g; Kohlenhydrate 23g
Zwiebeln in Ringe schneiden. Öl erhitzen, Zwiebelringe und Fleisch zufügen und etwa 3-4 Minuten anbraten. Mit Currypulver bestäuben. Mit Geflügelbrühe und restlicher Sojasoße ablöschen und einköcheln.
Datteln halbieren und Steine entfernen, Sauerkraut zerkleinern, unterrühren und köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren. Dazu passt Fladenbrot.
Mein Tipp:
Nach Wunsch mit Chilischote und Oreganoblättchen garnieren.
Pro Portion: kJ/kcal 1831/438; Fett 24g; BE 1,5; Eiweiß 32,3g; Kohlenhydrate 23g
