Grünkohl - Auflauf



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Zutaten für Portionen

500 g Grünkohl, TK
1 m.-große Zwiebel(n)
50 g Schinken, gewürfelt
250 ml Rinderbrühe
½  Wurst, (Kohlwurst)
200 g Kasseler
1 Paket Rösti - Teig (400 g)
200 ml Schmand
200 ml Cremefine zum Kochen oder Sahne
1 TL Rinderbrühe, gekörnte
  Salz und Pfeffer
100 g Käse, geriebener (Gouda)
  Öl oder Schmalz

Zubereitung

Die Zwiebeln würfeln. Fett in einem Topf erhitzen und Zwiebeln und Schinken darin anbraten. Mit Rinderbrühe ablöschen und den Grünkohl hinzugeben. Ca. 45 Minuten köcheln lassen. Anschließend kurz abtropfen lassen und alles in eine Auflaufform geben.

Die Kohlwurst in Scheiben und das Kasseler in Würfel schneiden und beides auf dem Grünkohl verteilen. Den Rösti-Teig auf dem Fleisch verteilen.

Schmand und Cremefine mischen, mit gekörnter Rinderbrühe, Salz und Pfeffer würzen und gleichmäßig über den Rösti-Teig gießen. Alles mit geraspeltem Gouda bestreuen.

Bei 180°C Heißluft ca. 45 Minuten backen.
Arbeitszeit: ca. 20 Min.
Schwierigkeitsgrad: normal
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 14.03.10
Rezept-Statistiken: 4.324 (2)* gelesen
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6 (0)* verschickt
* nur in diesem Monat
Verfasser:

maren-brock Tellerwäscher


Mitglied seit 07.11.2005
0 Beiträge (ø0/Tag)


Kommentare anderer Nutzer

lauritz Suppenkoch sagt:  
22.02.2011 19:40
Wir haben den Auflauf am Wochenende gegessen und uns hat es lecker geschmeckt. Ist einmal etwas anderes.
Erst war ich etwas skeptisch, aber ich koche gerne einmal etwas anderes und habe mich auch hieran gewagt : )

Von uns gibt es 4 Sternchen.

Weiter so und vielen Dank für das Rezept!

LG, Lauritz

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lauritz Suppenkoch sagt:  
22.02.2011 19:42
oh, das habe ich vergessen. Für alle Köche habe ich noich Fotos hochgeladen. In der Hoffnung, das CK sie auch bald freischaltet!

Laurirt

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