Sesamringe

für den Thermomix TM 31

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Zutaten für Portionen

240 g Wasser
5 g Honig
1 Pck. Trockenhefe
50 g Butter
500 g Mehl
10 g Salz
Eigelb, verquirlt
50 g Sesam

Zubereitung

Wasser, Honig, Trockenhefe und Butter in den Mixtopf geben und 2 Min./37°C/Stufe 2 erwärmen. Mehl und Salz hinzufügen und 3 Min./Teigstufe zu einem Teig verarbeiten. An einem warmen Ort 45 Minuten gehen lassen.

Den Hefeteig in 8 gleich große Stücke teilen, diese zu dicken Fladen formen und mit einem Kochlöffel ein Loch in die Mitte bohren, sodass 15 cm große Ringe entstehen. Mit einem Schaumlöffel kurz in heißes Wasser tauchen, mit Eigelb bestreichen und den Sesam darüber streuen. Im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 20 Minuten backen.

Bemerkung: Ein Sesamring hat 302 kcal.
Arbeitszeit: ca. 30 Min.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: 302 kcal
Freischaltung: 14.03.10
Rezept-Statistiken: 8.738 (4)* gelesen
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Verfasser:

7Schweinoldi20 Chefkoch


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Kommentare anderer Nutzer

Kikkili Tellerwäscher sagt:  
15.04.2010 12:46
Hilfreicher Kommentar:

habe sie gerade aus dem Backofen genommen, sehen superlecker aus.
Wer keinen Thermomix hat, nicht traurig sein, es gelingt auch ohne.
Ich hab die Sesamringe sonst immer im Türkischen Geschäft gekauft. Aber selbstgemacht, ist doch erheblich preiswerter und schnell mal zwischen durch gemacht.
Danke für das Rezept

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7Schweinoldi20 Chefkoch sagt:  
16.04.2010 11:20
Hallöle Kikkili!

Das freut mich zu hören, dass sie dir auch gut gelungen sind. =)
Selbstgemacht ist doch (fast) immer ein kleines bisschen besser. *grins*
Guten Appetit!

LG;-)

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Pumpkin-Pie  Sternekoch sagt:  
02.05.2010 06:20
Hallo,

ich hatte auch keinen Thermomix und es hat auch ohne bestens geklappt. Deine Sesamringe sind ganz besonders lecker gewesen. Der Teig auch toll zum Verarbeiten, ich hatte nur frische Hefe genommen.

Ein sehr schönes Rezept das ich gerne wieder machen werde. Ein Foto ist auch schon unterwegs.

Liebe Grüße

Pumpkin-Pie

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7Schweinoldi20 Chefkoch sagt:  
02.05.2010 10:43
Hallöle Pumkin-Pie!

Das ist ja super, dass auch dir das Rezept so gelungen ist.
Bin schon auf das Foto gespannt. Weiterhin gutes Gelingen!

LG;-)

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aurora2000  Sternekoch sagt:  
04.05.2010 12:48
Hallo!

Ich hab deine Sesamringe auch "ohne" TM gemacht. Ist sehr lecker geworden.

Ich habe 4 Ringe und 4 Stange gemacht. Vor dem Essen kamen sie nochmal auf den Grill.

Danke fürs tolle Rezept!

lg aurora

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7Schweinoldi20 Chefkoch sagt:  
05.05.2010 16:48
Hallöle aurora!

Schön, dass auch dir die Sesamringen schmecken.
Gut, dass wir auch vielleicht dieses Wochenende Grillen. =)

LG;-)

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eren1 Tellerwäscher sagt:  
14.06.2010 17:10
hört sich super an werde es ausprobieren

was bitte ist ein Schaumlöffel...? und verstehe ich das richtig den komplett bearbeiteten Teig als die Ringe in Wasser eintauchen?
wozu solll das gut sein?

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7Schweinoldi20 Chefkoch sagt:  
14.06.2010 17:49
Hilfreiche Antwort:

Hallöle eren1!

Eine "Schaumkelle" ist ein Küchenhelfer. Das ist quasi eine flache Kelle
mit Löchern drin, damit das Wasser ablaufen kann.
Durch das Kochen wird die Außenhülle etwas vorgegart und somit fest.
Das ist dann auch die Kruste nach dem Backen.
Ich hoffe, das kann dir weiterhelfen. Gutes Gelingen!

LG;-)

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eren1 Tellerwäscher sagt:  
14.06.2010 21:21
hi!

Danke für die schnelle Antwort....Jetzt weiß ich was gemeint ist...bin nämlich aus Österreich:)

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7Schweinoldi20 Chefkoch sagt:  
16.06.2010 18:42
Kein Problem. Immer wieder gerne. ;-)

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nadweb11 Tellerwäscher sagt:  
15.04.2012 22:04
Sehr sehr lecker. Hatte keinen Sesam und hab dafür Sonneblumenkerne draufgestreut. Echt lecker. Werd ich öfter machen. LG Nadine

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