Henglein
Rama Cremefine
| Sesamringe
für den Thermomix TM 31
)
| 240 g | Wasser |
| 5 g | Honig |
| 1 Pck. | Trockenhefe |
| 50 g | Butter |
| 500 g | Mehl |
| 10 g | Salz |
| 1 | Eigelb, verquirlt |
| 50 g | Sesam |
Zubereitung
Wasser, Honig, Trockenhefe und Butter in den Mixtopf geben und 2 Min./37°C/Stufe 2 erwärmen. Mehl und Salz hinzufügen und 3 Min./Teigstufe zu einem Teig verarbeiten. An einem warmen Ort 45 Minuten gehen lassen.
Den Hefeteig in 8 gleich große Stücke teilen, diese zu dicken Fladen formen und mit einem Kochlöffel ein Loch in die Mitte bohren, sodass 15 cm große Ringe entstehen. Mit einem Schaumlöffel kurz in heißes Wasser tauchen, mit Eigelb bestreichen und den Sesam darüber streuen. Im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 20 Minuten backen.
Bemerkung: Ein Sesamring hat 302 kcal.
Den Hefeteig in 8 gleich große Stücke teilen, diese zu dicken Fladen formen und mit einem Kochlöffel ein Loch in die Mitte bohren, sodass 15 cm große Ringe entstehen. Mit einem Schaumlöffel kurz in heißes Wasser tauchen, mit Eigelb bestreichen und den Sesam darüber streuen. Im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 20 Minuten backen.
Bemerkung: Ein Sesamring hat 302 kcal.
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Kommentare anderer Nutzer
7Schweinoldi20 
sagt:
sagt: 16.04.2010 11:20
02.05.2010 06:20
Hallo,
ich hatte auch keinen Thermomix und es hat auch ohne bestens geklappt. Deine Sesamringe sind ganz besonders lecker gewesen. Der Teig auch toll zum Verarbeiten, ich hatte nur frische Hefe genommen.
Ein sehr schönes Rezept das ich gerne wieder machen werde. Ein Foto ist auch schon unterwegs.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
ich hatte auch keinen Thermomix und es hat auch ohne bestens geklappt. Deine Sesamringe sind ganz besonders lecker gewesen. Der Teig auch toll zum Verarbeiten, ich hatte nur frische Hefe genommen.
Ein sehr schönes Rezept das ich gerne wieder machen werde. Ein Foto ist auch schon unterwegs.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
7Schweinoldi20
sagt:
sagt: 02.05.2010 10:43
04.05.2010 12:48
Hallo!
Ich hab deine Sesamringe auch "ohne" TM gemacht. Ist sehr lecker geworden.
Ich habe 4 Ringe und 4 Stange gemacht. Vor dem Essen kamen sie nochmal auf den Grill.
Danke fürs tolle Rezept!
lg aurora
Ich hab deine Sesamringe auch "ohne" TM gemacht. Ist sehr lecker geworden.
Ich habe 4 Ringe und 4 Stange gemacht. Vor dem Essen kamen sie nochmal auf den Grill.
Danke fürs tolle Rezept!
lg aurora
7Schweinoldi20
sagt:
sagt: 05.05.2010 16:48
eren1 
sagt:
sagt: 14.06.2010 17:10
hört sich super an werde es ausprobieren
was bitte ist ein Schaumlöffel...? und verstehe ich das richtig den komplett bearbeiteten Teig als die Ringe in Wasser eintauchen?
wozu solll das gut sein?
was bitte ist ein Schaumlöffel...? und verstehe ich das richtig den komplett bearbeiteten Teig als die Ringe in Wasser eintauchen?
wozu solll das gut sein?
7Schweinoldi20
sagt:
sagt: 14.06.2010 17:49
Hilfreiche Antwort:
Hallöle eren1!
Eine "Schaumkelle" ist ein Küchenhelfer. Das ist quasi eine flache Kelle
mit Löchern drin, damit das Wasser ablaufen kann.
Durch das Kochen wird die Außenhülle etwas vorgegart und somit fest.
Das ist dann auch die Kruste nach dem Backen.
Ich hoffe, das kann dir weiterhelfen. Gutes Gelingen!
LG;-)
Eine "Schaumkelle" ist ein Küchenhelfer. Das ist quasi eine flache Kelle
mit Löchern drin, damit das Wasser ablaufen kann.
Durch das Kochen wird die Außenhülle etwas vorgegart und somit fest.
Das ist dann auch die Kruste nach dem Backen.
Ich hoffe, das kann dir weiterhelfen. Gutes Gelingen!
LG;-)
eren1
sagt:
sagt: 14.06.2010 21:21
7Schweinoldi20
sagt:
sagt: 16.06.2010 18:42
nadweb11
sagt:
sagt: 15.04.2012 22:04
Sehr sehr lecker. Hatte keinen Sesam und hab dafür Sonneblumenkerne draufgestreut. Echt lecker. Werd ich öfter machen. LG Nadine
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Ich hab die Sesamringe sonst immer im Türkischen Geschäft gekauft. Aber selbstgemacht, ist doch erheblich preiswerter und schnell mal zwischen durch gemacht.
Danke für das Rezept
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