Henglein
Rama Cremefine
| Angys exotischer Rosenzucker
himmlisch zu Erdbeeren oder auf Eis
| 10 g | Zitronensäure |
| 300 g | Zucker |
| 5 g | Rosen - Blätter, getrocknete |
| 1 | Tonkabohne(n) |
Zubereitung
Die Tonkabohne mit den Rosenblättern und 120 g Zucker fein mahlen und dann mit der Zitronensäure und dem restlichen Zucker mischen!
Verwendung: Auf Eis, insbesonder Vanille- oder Erdbeereis und auf frischen Erdbeeren.
Haltbarkeit: ca. 6-8 Monate in luftdicht verschlossenen Gläsern/Behältern!
Verwendung: Auf Eis, insbesonder Vanille- oder Erdbeereis und auf frischen Erdbeeren.
Haltbarkeit: ca. 6-8 Monate in luftdicht verschlossenen Gläsern/Behältern!
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Kommentare anderer Nutzer
15.03.2010 00:10
Hallo CocaColaMaus,
Tonkabohnen bekommt man mittlerweile in jedem gut sortierten Gewürzladen oder auf dem Markt an einem Stand, allerdings nicht als Gewürz sondern nur zu "Deko"zwecken, da sie hier in Deutschland als Rauschmittel verboten sind (aber nur in größeren Mengen) und Rosenblätter kannst du entweder selber machen aus dem Garten oder bestellst sie in einem Online-Shop, aber auch Gewürzhändler haben sie, einfach mal nachfragen!
LG Angy
Tonkabohnen bekommt man mittlerweile in jedem gut sortierten Gewürzladen oder auf dem Markt an einem Stand, allerdings nicht als Gewürz sondern nur zu "Deko"zwecken, da sie hier in Deutschland als Rauschmittel verboten sind (aber nur in größeren Mengen) und Rosenblätter kannst du entweder selber machen aus dem Garten oder bestellst sie in einem Online-Shop, aber auch Gewürzhändler haben sie, einfach mal nachfragen!
LG Angy
15.03.2010 18:43
12.08.2010 15:59
Hallo,
ich habe deinen Zucker als Wichtelgeschenk hergestellt und für uns natürlich auch etwas behalten. Also mir schmeckt er sehr gut, ich muss aber zugeben das ich etwas weniger Rosen verwendet habe ( fast schade im Nachhinein) weil ich noch aus der Kindheit einen "Rosenwasser- Schock" ;o) habe. Dem Wichtelkind habe ich aber noch ein paar Rosenblätter zusätzlich spendiert :-) Vielleicht schreibt sie ja auch bei Zeiten wie er ihr gefällt. Das war meine erste Begegnung mit der Tonkabohne, aber gewiss nicht die Letzte.
Danke und Gruß
Knusper
ich habe deinen Zucker als Wichtelgeschenk hergestellt und für uns natürlich auch etwas behalten. Also mir schmeckt er sehr gut, ich muss aber zugeben das ich etwas weniger Rosen verwendet habe ( fast schade im Nachhinein) weil ich noch aus der Kindheit einen "Rosenwasser- Schock" ;o) habe. Dem Wichtelkind habe ich aber noch ein paar Rosenblätter zusätzlich spendiert :-) Vielleicht schreibt sie ja auch bei Zeiten wie er ihr gefällt. Das war meine erste Begegnung mit der Tonkabohne, aber gewiss nicht die Letzte.
Danke und Gruß
Knusper
tacajka 
sagt:
sagt: 15.02.2012 12:26
Was sind Tonkabohnen und was ist ihr Zweck in dem Rosenzucker...?
Danke für die Info :-)
Danke für die Info :-)
tacajka
sagt:
sagt: 15.02.2012 12:34
15.02.2012 13:29
Hallo tacajka,
die Tonkabohne hat einen leichten Vanille-Marzipangeschmack, du kannst natürlich nur Vanillestange- oder -mark nehmen, ist dann aber nicht so wie die Tonkabohne!
Der Zweck? ... Geschmacklich den Zucker zu verändern ... und damit eine Mischung herzustellen, der zum Beispiel in die exotische Richtung geht!
LG Angy
die Tonkabohne hat einen leichten Vanille-Marzipangeschmack, du kannst natürlich nur Vanillestange- oder -mark nehmen, ist dann aber nicht so wie die Tonkabohne!
Der Zweck? ... Geschmacklich den Zucker zu verändern ... und damit eine Mischung herzustellen, der zum Beispiel in die exotische Richtung geht!
LG Angy
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s'Mäusle :-)
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