Das Kerngehäuse des Apfels großzügig ausstechen. Aus Mehl und Wasser einen Teig kneten, der Teig sollte noch klebrig sein, damit er gut am Apfel haftet, daraus einen keinen Deckel formen und fest am Blütenende des Apfels andrücken, damit er dort gut abgedichtet ist. Den Apfel mit dem Teigdeckel nach unten in eine kleine feuerfeste Form setzen, mit den Rosinen und dem Zucker füllen und mit Grand Marnier bis zum Rand aufgießen.

Im vorgeheiztem Backofen bei 130° backen. Der Apfel ist fertig, wenn er bei der Probe mit einem Schaschlikspieß durchgehend weich ist. Für Kinder statt des Grand Marnier Fruchtsirup nehmen.