Nusstorte mit Himbeeren
| Für den Teig: | |
| 3 | Ei(er) |
| 2 EL | Wasser, warmes |
| 150 g | Zucker |
| 1 | Vanillinzucker |
| 175 g | Nüsse, gemahlene |
| 3 EL | Mehl |
| 1 TL | Backpulver |
| Für den Belag: | |
| 1 ½ Pck. | Puddingpulver, Vanille |
| ½ Liter | Milch |
| 40 g | Zucker |
| 125 g | Butter |
| 1 ½ Pck. | Götterspeise, Himbeergeschmack (Pulver) |
| 400 ml | Wasser |
| 500 g | Himbeeren, TK |
Zubereitung
Die Eier mit Wasser, Zucker und Vanillinzucker schaumig rühren. Die gemahlenen Nüsse mit Mehl und Backpulver unterheben. Den Teig in eine Springform füllen und 25-30 Minuten bei 180 Grad backen.
Aus Puddingpulver, Milch und Zucker einen Pudding nach Packungsanleitung kochen und abkühlen lassen. Die Butter verrühren und den fast kalten Pudding unterrühren.
Einen Tortenring um den Tortenboden legen und die Creme auf den Boden streichen. Die Götterspeise mit Wasser anrühren und quellen lassen. Anschließend erwärmen, aber nicht kochen lassen. Die gefrorenen Himbeeren unter die Götterspeise rühren und etwas gelieren lassen. Auf der Buttercreme verteilen und die Torte kalt stellen.
Aus Puddingpulver, Milch und Zucker einen Pudding nach Packungsanleitung kochen und abkühlen lassen. Die Butter verrühren und den fast kalten Pudding unterrühren.
Einen Tortenring um den Tortenboden legen und die Creme auf den Boden streichen. Die Götterspeise mit Wasser anrühren und quellen lassen. Anschließend erwärmen, aber nicht kochen lassen. Die gefrorenen Himbeeren unter die Götterspeise rühren und etwas gelieren lassen. Auf der Buttercreme verteilen und die Torte kalt stellen.
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