Lachs - Kaviar - Tatar

Vorspeise

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Zutaten

1 Paket	Lachs, geräucherter
1 Dose	Kaviar, (Lachskaviar)
2 EL	Crème fraîche
2 Spritzer	Zitronensaft
1 etwas	Zitronenpfeffer
1 Prise	Salz
4 Scheiben	Toastbrot
	Schnittlauch
4	Cocktailtomaten

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 10 Min. Ruhezeit: ca. 2 Std. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Den Kaviar in eine Schüssel geben. Den Lachs in ganz kleine Stücke schneiden und mit dem Kaviar behutsam vermischen. Crème fraîche, Zitronensaft, Zitronenpfeffer und Salz dazu geben. Alles vorsichtig vermischen und für 2 Stunden kalt stellen.

Die Toastbrote rösten. In Dreiecke schneiden oder Formen ausstechen und an den Rand der Portionsteller legen. Das Lachstatar in der Mitte der Teller anrichten und mit Tomaten und Schnittlauch garnieren.

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