Henglein
Rama Cremefine
| Wraps mit Thunfisch
| 150 g | Mehl |
| 1 TL | Backpulver |
| ½ TL | Salz |
| 10 g | Schweineschmalz |
| 60 g | Frischkäse, mit Kräutern |
| 1 TL | Zitronensaft |
| 1 Dose/n | Thunfisch |
| ½ | Zwiebel(n) |
| 1 Dose/n | Mais |
| ½ | Paprikaschote(n) |
| 1 | Tomate(n) |
| 50 g | Feta-Käse |
| Pfeffer | |
| Curry |
Zubereitung
Der Grundteig für Wraps (gerollte feste Pfannkuchen) besteht aus Mehl, das mit Schweineschmalz, Backpulver und Salz zu einem festen, aber geschmeidigen Teig verknetet wird. Den Teig zu einer Rolle formen und in 6 gleichgroße Stücke teilen. Jedes Stück zu einer Kugel rollen und auf einer leicht bemehlten Fläche zu einem Teigfladen von ca. 15 cm Durchmesser dünn ausrollen. Die Wraps werden in einer beschichteten Pfanne ohne Fett bei mittlerer Temperatur nur erwärmt.
Die Wraps sofort mit Sauce bestreichen und mit Füllung belegen. Dann gleich zusammenrollen. Dafür das untere Ende einschlagen und die Seiten übereinander rollen.
Die Sauce für die Wraps wird aus Kräuterfrischkäse, Zitronensaft, Pfeffer und wenig Curry angerührt. Die Füllung wie einen Salat zubereiten. Dafür Thunfisch und Mais mischen. Zwiebel, Paprika, Tomate ohne Kerne und Feta fein würfeln und zufügen. Mit Pfeffer und Salz würzen.
Die Wraps sofort mit Sauce bestreichen und mit Füllung belegen. Dann gleich zusammenrollen. Dafür das untere Ende einschlagen und die Seiten übereinander rollen.
Die Sauce für die Wraps wird aus Kräuterfrischkäse, Zitronensaft, Pfeffer und wenig Curry angerührt. Die Füllung wie einen Salat zubereiten. Dafür Thunfisch und Mais mischen. Zwiebel, Paprika, Tomate ohne Kerne und Feta fein würfeln und zufügen. Mit Pfeffer und Salz würzen.
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Kommentare anderer Nutzer
Lexie 
sagt:
sagt: 03.12.2003 17:25
Tolles Rezept. Da wird mein Mann begeistert sein, er liebt Thunfisch. Ich werde es diese Woche noch machen.
LG
Lexie
LG
Lexie
S.B. 
sagt:
sagt: 11.05.2004 17:43
Hallo,
Habe die Wraps ausprobiert, und war total begeistert.
Wirklich super lecker!
Gruß S.B.
Habe die Wraps ausprobiert, und war total begeistert.
Wirklich super lecker!
Gruß S.B.
28.07.2004 21:52
Da wird sich aber mein GöGa freuen.
lg Tanja
lg Tanja
Momoss 
sagt:
sagt: 09.09.2004 07:40
Klasse Rezept und durch verschiedene Füllungen immer wieer ein anderes Essen.
Das Schweineschmalz lässt sich auch durch Butter oder Margarine ersetzten.
LG
Momo
Das Schweineschmalz lässt sich auch durch Butter oder Margarine ersetzten.
LG
Momo
danielg 
sagt:
sagt: 09.04.2005 15:56
Echt super Rezept!! Super lecker.
Aber ich hatte ein echtes Problem mit dem Teig. Ich hab Magarine anstatt Schweineschmalz genommen. Damit das überhaupt ein Teig wurde habe ich ca 100 g Magarine und ein bisschen Wasser hinzugefügt. Als das dann nich so ganz klappte hab ich noch ein Ei hinzugefügt dann gings so.
Gibts da vieleicht ein andern trick??
Vieleicht bin ich ja auch zu blöd *g*!!
Aber ich hatte ein echtes Problem mit dem Teig. Ich hab Magarine anstatt Schweineschmalz genommen. Damit das überhaupt ein Teig wurde habe ich ca 100 g Magarine und ein bisschen Wasser hinzugefügt. Als das dann nich so ganz klappte hab ich noch ein Ei hinzugefügt dann gings so.
Gibts da vieleicht ein andern trick??
Vieleicht bin ich ja auch zu blöd *g*!!
fischej
sagt:
sagt: 08.08.2005 17:31
Ich weiß nicht wie ihr das macht, aber bei anderen Rezepten kommt noch wasser dazu - wohl im Rezept vergessen
Gruß
Boccüüss ***
Gruß
Boccüüss ***
Bine30
sagt:
sagt: 14.09.2009 18:33
Ich habe dein Rezept ausprobiert und war sehr angetan, aber ich hatte noch Wraps über, da musste ich den Teig nicht machen. Von den Zutaten hab ich etwas abgewandelt, aber meine Meute war sowas von begeistert, das ich sie am nächsten Tag gleich nochmal machen musste.
Perfekt - 5 Punkte!
LG Bine30
Perfekt - 5 Punkte!
LG Bine30
C_Müller
sagt:
sagt: 04.12.2009 20:41
Hallo Angie2468,
ich habe den Curry weggelassen, da ich den nicht mag, aber die Wraps waren trotzdem richtig lecker.
Das machen wir mal wieder :-)
Vielen Dank für das Rezept
Gruß
C_Müller
ich habe den Curry weggelassen, da ich den nicht mag, aber die Wraps waren trotzdem richtig lecker.
Das machen wir mal wieder :-)
Vielen Dank für das Rezept
Gruß
C_Müller
Olympia51
sagt:
sagt: 10.05.2011 02:38
Hallo Angie,
ist es möglich, dass Dir bei den Mengenangaben Fehler unterlaufen sind. Ich wollte für 40 Personen Wraps machen und habe Dein Rezept benutzt. Lt. Deinem Rezept muss ich bei 1000 gr Mehl nur 66,7 gr Schweineschmalz nehmen. Diese Zusammenstellung ergab keinen Teig. Ich habe dann inprovisiert und noch einmal ca. 400 ml Wasser dazu getan und mehr Schmalz. Leider ließen sich die Wraps aber nicht rollen. Schade. Geschmacklich aber sehr lecker.
ist es möglich, dass Dir bei den Mengenangaben Fehler unterlaufen sind. Ich wollte für 40 Personen Wraps machen und habe Dein Rezept benutzt. Lt. Deinem Rezept muss ich bei 1000 gr Mehl nur 66,7 gr Schweineschmalz nehmen. Diese Zusammenstellung ergab keinen Teig. Ich habe dann inprovisiert und noch einmal ca. 400 ml Wasser dazu getan und mehr Schmalz. Leider ließen sich die Wraps aber nicht rollen. Schade. Geschmacklich aber sehr lecker.
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wollte schon immer mal Wraps selber herstellen, habe mich aber noch nicht so richtig rangetraut. Muss man unbedingt Schweineschmalz nehmen oder tut es auch Öl?
LG
Kochschlumpf
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