Gemüse - Obstsalat mit einem Bananen - Ingwer - Dressing

erfrischend exotischer Salat

Zutaten für Portionen

1 kleiner Chinakohl
Paprikaschote(n), rote
Paprikaschote(n), grüne
Paprikaschote(n), gelbe
1 kleine Zucchini
2 große Champignons, frische
1 kleiner Apfel
1 kleine Birne(n)
¼ kleiner Sellerie, evtl. - nach Geschmack
Banane(n)
80 g Ingwer, frischen
6 EL Orangensaft
4 EL Reisessig oder Obstessig
2 EL Rapsöl oder Sojaöl
2 EL Sesamöl
  Salz und Pfeffer
  Zucker oder Honig (denn nicht vegan)

Zubereitung

Das gewaschene Gemüse und Obst schälen, raspeln oder in feine Scheiben schneiden. Alles gleichmäßig auf Tellern anrichten oder in einer großen Salatschüssel vermengen.
Die Banane mit dem Stabmixer pürieren. Den Ingwer entweder fein hacken, oder durch eine Knoblauchpresse drücken. Die restlichen Zutaten für das Dressing hinzufügen und mit dem Stabmixer gut vermengen. Mit Salz, Pfeffer und wenig Zucker (oder Honig) abschmecken.
Das Dressing über den Gemüse - Obstsalat geben.

Variation:
ungesalzene Erdnüsse dazugeben.
Arbeitszeit: ca. 30 Min.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 13.03.10
Rezept-Statistiken: 5.216 (1)* gelesen
10 (0)* gespeichert
110 (0)* gedruckt
1 (0)* verschickt
* nur in diesem Monat
Verfasser:

kitchenaid112  Kaltmamsell


Mitglied seit 11.01.2010
3 Beiträge (ø0/Tag)
User hat eigene Rezeptsammlungen veröffentlicht


Kommentare anderer Nutzer

Dieses Rezept wurde noch nicht kommentiert.


 

Passende Magazinartikel

Ernähren wir uns wirklich gesund, vollwertig und ausgewogen?
Knackig-frische Salate, vollendet mit einer aromatischen Sauce, haben Sie die auch zum Fressen gern?
Leichte Nudelsalate zum Grillen, für die Party und warme Sommertage
Meist entscheidet das Dressing über den Geschmack
Auf die Plätze – fertig – Torte!
Beliebte Rezepte und Tipps rund um den amerikanischen Keksklassiker
Variationsreiche Erfrischung an heißen Tagen

Schlagworte für dieses Rezept

Ähnliche Rezepte

Rezeptsammlungen

Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:


Weitere interessante Informationen auf den Chefkoch.de Partnerseiten: