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Zutaten

1 1/2 kg Roastbeef
  Salz und Pfeffer
  Majoran
  Paprikapulver, edelsüß
  Kümmel
  Rosmarin
2 EL Öl
2 Zweig/e Thymian
1 Zweig/e Rosmarin
4 EL Senf, mittelscharfer
1 Prise(n) Chilipulver
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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe

Das Roastbeef trocken tupfen. Mit Salz, Pfeffer, Majoran, Paprika, Kümmel und Rosmarin würzen.

In einer Pfanne 2 EL Öl heiß werden lassen. Das Fleisch darin rundherum scharf anbraten. Thymian und Rosmarin waschen, die Blättchen von den Stielen zupfen und klein schneiden. Mit dem Senf und 1 Prise Chilipulver verrühren. Das Roastbeef mit der Senfpaste bestreichen, auf ein Backblech legen und im vorgeheizten Backofen bei 80°C (Niedrigtemperatur) ca. 4 Stunden garen.