Henglein
Rama Cremefine
| Marshmallows für Fondant
selbstgemacht
)
| 350 g | Zucker, oder Puderzucker |
| 125 ml | Wasser |
| 3 Beutel | Gelatine, gemahlene |
| 125 ml | Wasser |
| n. B. | Aroma |
| 1200 g | Puderzucker |
Zubereitung
350 g Zucker (oder noch besser: Puderzucker) mit 125 ml Wasser aufkochen und einige Zeit kochen lassen bis sich der Zucker gelöst hat. Die Temperatur nicht zu hoch wählen (Profis arbeiten hier mit einem Thermometer)
Dann 125 ml Wasser mit 3 Päckchen gemahlener Gelatine erhitzen und auflösen.
In der Küchenmaschine die Zuckerlösung mit den Schneebesen rühren und die Gelatinelösung dazugeben und rühren. Vanillearoma oder sonstiges Aroma nach Wahl dazugeben. Nach kurzer Zeit fängt die Masse an, anzudicken und wird wunderbar schneeweiß.
Dann Puderzucker bis zur gewünschten Festigkeit dazugeben. Ich habe ungefähr 6 Päckchen verarbeitet. Es wird aber auch recht viel Fondant. Ich bin von der Konsistenz ganz begeistert. Ließ sich toll verarbeiten.
Dann 125 ml Wasser mit 3 Päckchen gemahlener Gelatine erhitzen und auflösen.
In der Küchenmaschine die Zuckerlösung mit den Schneebesen rühren und die Gelatinelösung dazugeben und rühren. Vanillearoma oder sonstiges Aroma nach Wahl dazugeben. Nach kurzer Zeit fängt die Masse an, anzudicken und wird wunderbar schneeweiß.
Dann Puderzucker bis zur gewünschten Festigkeit dazugeben. Ich habe ungefähr 6 Päckchen verarbeitet. Es wird aber auch recht viel Fondant. Ich bin von der Konsistenz ganz begeistert. Ließ sich toll verarbeiten.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
josjulti 
sagt:
sagt: 18.03.2011 10:23
Was ich so richtig gut finde: Es schmeckt!
Ich habe zwar immer noch Probleme den Kuchen zu decken, der Fondant reißt manchmal und trocknet schnell. Aber das ist doch wohl immer so mit Marshmallow und mir. Vielleicht versuche ich das nächste mal mit ein wenig Glycerin.
Die Hauptsache aber, dass man ihn mitessen kann, weil er eben schmeckt. Ich habe Bourbounvanille dazugetan und war begeistert.
Ach und die Marschmellows klappen tatsächlich.
Vielen Dank für dieses Rezept
LG Josjulti
Ich habe zwar immer noch Probleme den Kuchen zu decken, der Fondant reißt manchmal und trocknet schnell. Aber das ist doch wohl immer so mit Marshmallow und mir. Vielleicht versuche ich das nächste mal mit ein wenig Glycerin.
Die Hauptsache aber, dass man ihn mitessen kann, weil er eben schmeckt. Ich habe Bourbounvanille dazugetan und war begeistert.
Ach und die Marschmellows klappen tatsächlich.
Vielen Dank für dieses Rezept
LG Josjulti
Mimi-Schrillmann
sagt:
sagt: 18.03.2011 18:07
Mimi-Schrillmann
sagt:
sagt: 18.03.2011 18:09
13.06.2011 12:12
Danke fürs tolle Rezept, bild folgt :-)
glg
shanai
glg
shanai
Mimi-Schrillmann
sagt:
sagt: 22.06.2011 23:28
Mummy081013 
sagt:
sagt: 24.03.2012 07:13
Hallo liebe Mimi
ich hab zwar schon mit Fondant gearbeitet und so aber deinen habe ich noch nicht probiert- da ich den tollen Piratenkopf gesehen habe bei dir und mein Sohn sich eine Piratenparty wünscht werde ich den wohl mal probieren aber ich muss dich mal fragen wie du die dunkle Augenklappe und so hinbekommen hast?!Ich hab Lebensmittelfarbe in blau,gelb,rot und grün da aber ich kann mir net vorstellen wie ich das so dunkel bekomme!
Eine Antwort wäre echt toll :-) Danke :-) Grüßle Jessy
ich hab zwar schon mit Fondant gearbeitet und so aber deinen habe ich noch nicht probiert- da ich den tollen Piratenkopf gesehen habe bei dir und mein Sohn sich eine Piratenparty wünscht werde ich den wohl mal probieren aber ich muss dich mal fragen wie du die dunkle Augenklappe und so hinbekommen hast?!Ich hab Lebensmittelfarbe in blau,gelb,rot und grün da aber ich kann mir net vorstellen wie ich das so dunkel bekomme!
Eine Antwort wäre echt toll :-) Danke :-) Grüßle Jessy
Mimi-Schrillmann
sagt:
sagt: 24.03.2012 07:27
Mummy081013
sagt:
sagt: 27.03.2012 12:08
Hallo Mimi
Habe das Rezept nun ausprobiert und ich finde es genial!
Allerdings ein Sternchen Abzug da du evtl wegen dem Einfärben noch was schreiben solltest das man da mehr Puderzucker braucht und so .... ansonsten echt genial und ich werd die Tage versuchen meinen Piratenkopf hochzuladen .... der mir persönlich leider nicht so gefällt aber meinem Sohnemann gefällt er und das is die Hauptsache :-)
Habe das Rezept nun ausprobiert und ich finde es genial!
Allerdings ein Sternchen Abzug da du evtl wegen dem Einfärben noch was schreiben solltest das man da mehr Puderzucker braucht und so .... ansonsten echt genial und ich werd die Tage versuchen meinen Piratenkopf hochzuladen .... der mir persönlich leider nicht so gefällt aber meinem Sohnemann gefällt er und das is die Hauptsache :-)
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- suessigkeiten,torten,nachspeisen
- Creme - Fondant - Guss -Glasur - Dekor
- Backen
- Kuchen
- Kuchen und Torten
- Kuchen
- Kuchen und Gebäck
- Backen Süß
- Kuchen & Torten
- Backen
Weitere Rezeptsammlungen
So hat man Marshmallows zum Naschen :-)
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten