Henglein
Rama Cremefine
| Matjes mit Senf - Dill - Sauce
| 2 | Matjesfilet(s) (Doppelfilet) |
| 1 | Zwiebel(n), rote |
| 200 g | Gewürzgurke(n) |
| ½ Bund | Dill |
| 1 EL | Mayonnaise |
| 1 EL | Senf |
| 125 g | Joghurt |
| 1 EL | Crème fraîche |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 TL | Kurkuma |
Zubereitung
Matjes kalt abspülen und trocken tupfen.
Zwiebel pellen, Gewürzgurken abtropfen lassen, besonders fein würfeln. Dill grob hacken.
Mayonnaise mit Senf, Joghurt und Chreme fraiche verrühren. Die Sauce mit Salz, Pfeffer und Kurkuma würzen. Zwiebeln, Gurkenwürfel und Dill unterheben.
Matjesfilet mit der Sauce servieren.
Zwiebel pellen, Gewürzgurken abtropfen lassen, besonders fein würfeln. Dill grob hacken.
Mayonnaise mit Senf, Joghurt und Chreme fraiche verrühren. Die Sauce mit Salz, Pfeffer und Kurkuma würzen. Zwiebeln, Gurkenwürfel und Dill unterheben.
Matjesfilet mit der Sauce servieren.
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