Henglein
Rama Cremefine
| Emmerelles weihnachtlicher Bratapfel
mit Marzipan in Souffléformen
| 6 m.-große | Äpfel, (Elstar oder Cox orange) |
| 200 g | Marzipanrohmasse |
| 100 g | Walnüsse |
| 50 g | Butter |
| 2 | Orange(n), Saft davon |
| 1 EL | Gewürze, (Weihnachtsgewürze, wie für Christstollen, Lebkuchen oder Speckulatius-) |
| 1 Tüte/n | Vanillezucker |
| Zucker | |
| Butter für die Förmchen |
Zubereitung
6 Souffléformen ausbuttern.
Die Walnüsse hacken, für jeden Apfel eine Nuss beiseite legen. Die Marzipanrohmasse mit ein wenig Orangensaft, den gehackten Walnüssen, Weihnachtsgewürz und Vanillezucker verkneten.
Die Äpfel vierteln, entkernen, schälen und an der Außenseite längs ein paarmal einritzen. Je vier Viertel mit der Marzipan-Nuss-Masse in der Mitte wieder zusammen legen und aufrecht in die Souffléförmchen setzen. Mit ein wenig Orangensaft beträufeln, mit Zucker bestreuen und mit Butterflöckchen besetzen. Je eine halbe Walnuss oben darauf setzen.
Bei 180°C 20 bis 30 Minuten backen, je nach Größe der Äpfel.
Mit Vanilleeis oder geschlagener Sahne servieren.
Die Walnüsse hacken, für jeden Apfel eine Nuss beiseite legen. Die Marzipanrohmasse mit ein wenig Orangensaft, den gehackten Walnüssen, Weihnachtsgewürz und Vanillezucker verkneten.
Die Äpfel vierteln, entkernen, schälen und an der Außenseite längs ein paarmal einritzen. Je vier Viertel mit der Marzipan-Nuss-Masse in der Mitte wieder zusammen legen und aufrecht in die Souffléförmchen setzen. Mit ein wenig Orangensaft beträufeln, mit Zucker bestreuen und mit Butterflöckchen besetzen. Je eine halbe Walnuss oben darauf setzen.
Bei 180°C 20 bis 30 Minuten backen, je nach Größe der Äpfel.
Mit Vanilleeis oder geschlagener Sahne servieren.
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