Henglein
Rama Cremefine
| Emmerelles Sckoko - Tröster - Kuchen
für einen großen Gugelhupf
| 500 g | Mehl |
| 250 g | Zucker |
| 250 g | Margarine |
| 1 Tüte/n | Vanillezucker |
| 1 Tüte/n | Backpulver |
| 3 | Ei(er) |
| ½ Pkt. | Schokolade, (Schoko Splits) |
| 4 EL | Kakaopulver, (Backkakao dunkel) |
| 150 ml | Milch |
| 1 Schuss | Rum (nach Belieben) |
| Kuchenglasur, (Schokoladenglasur) | |
| Süßigkeiten, (Zuckerdekor) |
Zubereitung
Das Mehl mit Backpulver und Kakaopulver vermischen. Die Margarine mit Zucker und Vanillezucker sehr schaumig aufschlagen. Einzeln die Eier unterrühren und weiter schaumig schlagen. Rum oder Rum-Back dazugeben und esslöffelweise Mehlgemisch und Milch unterrühren.
Der Teig sollte cremig sein und in langen Zapfen vom Schneebesen reißen, dann ist er optimal. Eventuell ist mehr oder weniger Milch dazu nötig, was stark von der Rummenge und der Qualität des Mehls abhängig ist. Zuletzt die Schokosplits unterziehen.
Den Teig in die gefettete Gugelhupfform geben und etwa 60 Minuten bei 200°C backen. Wird die Oberfläche zu dunkel, mit Alufolie abdecken. Stäbchenprobe!
Den Kuchen erkalten lassen und mit Schokoglasur überziehen. Nach Belieben mit Zuckerdekor bestreuen.
Der Teig sollte cremig sein und in langen Zapfen vom Schneebesen reißen, dann ist er optimal. Eventuell ist mehr oder weniger Milch dazu nötig, was stark von der Rummenge und der Qualität des Mehls abhängig ist. Zuletzt die Schokosplits unterziehen.
Den Teig in die gefettete Gugelhupfform geben und etwa 60 Minuten bei 200°C backen. Wird die Oberfläche zu dunkel, mit Alufolie abdecken. Stäbchenprobe!
Den Kuchen erkalten lassen und mit Schokoglasur überziehen. Nach Belieben mit Zuckerdekor bestreuen.
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