Henglein
Rama Cremefine
| Thai - Kokos - Suppe
| 2 | Hähnchenbrustfilet |
| ½ Glas | Hühnerbrühe, instant |
| 1 Dose | Kokosmilch |
| 3 Stange/n | Zitronengras |
| 1 cm | Ingwer |
| 1 Dose | Champignons |
| 1 Glas | Sojasprossen |
| 1 Glas | Bambussprosse(n) |
| 1 TL, gehäuft | Currypaste, rote |
| 1 Bund | Frühlingszwiebel(n) |
Zubereitung
Frühlingszwiebeln und Zitronengras in Ringe schneiden, den Ingwer klein würfeln.
Die Hähnchenbrüste in kleine Stücke schneiden und kurz in etwas Öl anbraten. Mit ca. 2 Liter Wasser aufgießen und Instantbrühe, Ingwer, Zwiebeln, Zitronengras, Champignons, Sojakeimlinge und Bambussprossen ebenfalls hinzugeben.
Die Suppe zum Kochen bringen und 10 Minuten köcheln lassen. Die Kokosmilch unterrühren und mit der Currypaste abschmecken.
Die Hähnchenbrüste in kleine Stücke schneiden und kurz in etwas Öl anbraten. Mit ca. 2 Liter Wasser aufgießen und Instantbrühe, Ingwer, Zwiebeln, Zitronengras, Champignons, Sojakeimlinge und Bambussprossen ebenfalls hinzugeben.
Die Suppe zum Kochen bringen und 10 Minuten köcheln lassen. Die Kokosmilch unterrühren und mit der Currypaste abschmecken.
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