Basler Braunes
Eiweißteig zum Ausstechen
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450 g |
Mandel(n),gemahlen
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450 g |
Puderzucker
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75 g |
Kakaopulver
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1 TL |
Zimtpulver
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½ TL |
Nelkenpulver
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½ TL |
Korianderpulver
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3 |
Eiweiß
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3 EL |
Kirschwasser
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Zucker, zum Ausrollen
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Zubereitung
Eiweiß verquirlen, mit allen anderen Zutaten zu einem Teig verkneten, 2-3 Std. kalt stellen. Auf Zucker ca. 8-10 mm dick ausrollen, kleine Formen ausstechen, auf Backbleche legen, über Nacht trocknen lassen. Am nächsten Tag bei 250°C 5 Minuten backen.
| Arbeitszeit: |
ca. 1 Std.
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| Ruhezeit: |
ca. 15 Std. |
| Schwierigkeitsgrad: |
normal |
| Brennwert p. P.: |
keine Angabe
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| Freischaltung: |
13.03.10
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| Rezept-Statistiken: |
3.596 (0)* gelesen
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84 (0)* gedruckt
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* nur in diesem Monat
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Verfasser:
sabse15  
Mitglied seit 03.08.2009
291 Beiträge (ø0,28/Tag)
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