Makkaroni in Salzwasser bissfest garen. Die Mettwurst in Scheiben schneiden und mit den Makkaroni vermischen und in eine Auflaufform geben. Brühe und den Schmelzkäse aufkochen. Speisestärke mit der Milch verrühren und in die Brühe geben. Mit Salz, Pfeffer und Muskat pikant abschmecken und in die Auflaufform geben. Butterflöcken darauf setzen und mit Paniermehl bestreuen. Bei 225°C 30-45 min. überbacken.