Henglein
Rama Cremefine
| Italialadys Pasta al limone
Zitronennudelteig
Zubereitung
In ein kleinen Schälchen die Eier mit dem Öl und der geriebenen Zitronenschale mischen. Das Mehl in eine Schüssel geben und mit einem Rührlöfffel die Eier untermischen, bis der Teig zusammenhält.
Nun auf eine Backunterlage geben und mit den Händen weiter kneten, bis er elastisch und glatt ist.
Bei Zimmertemperatur 1,5 Std. ruhen lassen.
Nun auf eine Backunterlage geben und mit den Händen weiter kneten, bis er elastisch und glatt ist.
Bei Zimmertemperatur 1,5 Std. ruhen lassen.
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Kommentare anderer Nutzer
italialady 
sagt:
sagt: 15.03.2010 14:19
Hilfreiche Antwort:
Hallo Pelmeniegold.
Erstmal schön, daß dich mein Rezept intressiert.
Ich forme diesen Nudelteig in Taglietelle und reiche sie als Beilage zu Fisch und Calamaris, die in Weißwein geschmort worden sind.
Z.B. Seppie con piselli (Tintenfisch mit Erbsen).
Versuchs doch mal und berichte wie es dir geschmeckt hat.
LG Italialady
Erstmal schön, daß dich mein Rezept intressiert.
Ich forme diesen Nudelteig in Taglietelle und reiche sie als Beilage zu Fisch und Calamaris, die in Weißwein geschmort worden sind.
Z.B. Seppie con piselli (Tintenfisch mit Erbsen).
Versuchs doch mal und berichte wie es dir geschmeckt hat.
LG Italialady
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Mich interessiert, wie intensiv dann der Zitronengeschmack ist und mit welcher Sosse man die Nudeln serviert. Mit Tomatensosse kann ich mir das nicht so recht vorstellen. Was isst Du dazu ?
LG Pel
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