Henglein
Rama Cremefine
| Schweinefilet überbacken
)
| 500 g | Schweinefilet |
| Salz und Pfeffer | |
| 50 g | Fett |
| 1 kleine | Zwiebel(n) |
| 1 Dose | Champignons |
| 200 g | Schinken |
| ⅛ Liter | Wasser |
| ¼ | Gemüsebrühwürfel |
| ½ Becher | Sauerrahm |
| ½ Becher | Sahne-Schmelzkäse |
| 100 g | Käse (Emmentaler) |
Zubereitung
Schweinefilet in dicke Scheiben schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen, in der Pfanne anbraten. Form fetten, und Fleisch hineingeben.
Für die Soße Zwiebel in kleine Würfel schneiden, im Bratensatz andünsten. Schinken in kleine Würfel schneiden und dazugeben. Mit 1/8 Liter Wasser und 1/4 Brühwürfel aufgießen und mit dem Rahm und dem Sahneschmelzkäse verrühren. Die Soße in die Form zum Filet geben, mit Emmentaler bedecken und im vorgeheizten Backofen 20 Minuten überbacken.
Dazu kann man Spätzle mit Röstzwiebeln servieren.
Für die Soße Zwiebel in kleine Würfel schneiden, im Bratensatz andünsten. Schinken in kleine Würfel schneiden und dazugeben. Mit 1/8 Liter Wasser und 1/4 Brühwürfel aufgießen und mit dem Rahm und dem Sahneschmelzkäse verrühren. Die Soße in die Form zum Filet geben, mit Emmentaler bedecken und im vorgeheizten Backofen 20 Minuten überbacken.
Dazu kann man Spätzle mit Röstzwiebeln servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
22.03.2012 03:02
Hallo,
dein überbackenes Schweinefiliet ist sehr lecker gewesen. Die Sauce mit dem Käse passen auch sehr schön dazu. Ein Rezept das ich gerne wieder machen werde.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
dein überbackenes Schweinefiliet ist sehr lecker gewesen. Die Sauce mit dem Käse passen auch sehr schön dazu. Ein Rezept das ich gerne wieder machen werde.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
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ich habe dein Rezept, was mir sehr gut gefallen hat, ausprobiert.
In der Zubereitung steht von den Champignons leider nichts. Habe sie einfach zu den Zwiebeln und Speck getan und mit gedünstet.
Es hat uns sehr lecker geschmeckt.
Danke für das schnelle und einfache Rezept.
Fotos kommen später.
VG
Goldjuwel
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