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Mohn - Creme - Kuchen
saftig lecker, mit Mandelkrokant
Zutaten
| Für den Teig: | |
| 4 m.-große | Ei(er) |
| 250 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 250 g | Butter, weich |
| 200 g | saure Sahne, oder Schmand |
| 250 g | Mehl |
| 1 Pck. | Backpulver |
| 1 Pck. | Mohnback, ca. 250 g |
| Für den Belag: | |
| 1 Pck. | Creme (feine Tortencreme) |
| n. B. | Milch |
| 75 g | Butter |
| 100 g | Zucker |
| 200 g | Mandelblättchen |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Eier, Zucker, Vanillezucker, Butter, saure Sahne/Schmand, Mehl, Backpulver und Mohnback zu einem Teig verrühren. Alles auf ein, mit Backpapier ausgelegtes, Backblch streichen und bei etwa 175°C ca. 30 min backen. Den Boden anschließend abkühlen lassen.
Für den Belag die feine Tortencreme anrühren (hierfür wird evtl. noch zusätzlich Milch benötigt) oder aber selbst eine Sahne-Vanille-Creme zubereiten und auf den ausgekühlten Boden streichen.
Für das Mandelkrokant Butter und Zucker in einer Pfanne schmelzen und die Mandelblättchen dazu geben. Unter Rühren das Krokant leicht braun karamellisieren lassen, kurz abkühlen lassen und anschließend löffelweise auf der Cremeschicht verteilen. Vor dem Servieren abkühlen lassen.
Für den Belag die feine Tortencreme anrühren (hierfür wird evtl. noch zusätzlich Milch benötigt) oder aber selbst eine Sahne-Vanille-Creme zubereiten und auf den ausgekühlten Boden streichen.
Für das Mandelkrokant Butter und Zucker in einer Pfanne schmelzen und die Mandelblättchen dazu geben. Unter Rühren das Krokant leicht braun karamellisieren lassen, kurz abkühlen lassen und anschließend löffelweise auf der Cremeschicht verteilen. Vor dem Servieren abkühlen lassen.
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Kommentare anderer Nutzer
ich habe den kuchen am osterwochenende statt der tortencreme mit einer mischung aus 0,5l gekochtem, erkaltetem pudding & einem becher (200ml) geschlagener sahne zubereitet & das war mindestens enauso lecker wie die variante mit der fertig-creme!
und war ruck zuck weg.
einfach ein genuss!!! (auch für nicht mohn-fans!)
und war ruck zuck weg.
einfach ein genuss!!! (auch für nicht mohn-fans!)
Ich mache den Kuchen zum zweiten mal. Einfach ein Gedicht! Heute probiere ich Variante Frischkäse Creme mit Mark von eine Vanilleschote und Zucker.
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schocaro
10.04.2010 12:03 Uhr