Henglein
Rama Cremefine
| Nudeln mit Brokkoli - Curry - Sauce
Sehr lecker, mal was anderes!
)
| 250 g | Nudeln, z.B. Spiralnudeln |
| 350 g | Brokkoli |
| 100 ml | Milch |
| 1 Pkt. | Saucenpulver, für helle Sauce |
| 1 TL | Currypulver |
| 1 EL | Honig |
| 1 EL | Zitronensaft |
| 50 g | Schinken (Lachsschinken) |
| Salz |
Zubereitung
Die Nudeln nach Packungsanweisung bissfest garen.
In der Zwischenzeit den Brokkoli waschen, putzen und in kleine Stückchen schneiden. In 1/2 Liter Wasser mit 1 TL Salz garen. Wenn er gar ist, durch ein Sieb abgießen und dabei 250 ml vom Kochwasser aufheben. Dieses in den leeren Kochtopf zurück gießen und mit Milch und Soßenpulver verrühren. Unter ständigem Rühren aufkochen lassen. Mit Curry, Honig, Zitronensaft und Salz abschmecken. Den gekochten Brokkoli dazugeben und die Nudeln zusammen mit der Soße servieren.
Den Lachsschinken in Streifen schneiden und die Nudeln damit dekorieren.
In der Zwischenzeit den Brokkoli waschen, putzen und in kleine Stückchen schneiden. In 1/2 Liter Wasser mit 1 TL Salz garen. Wenn er gar ist, durch ein Sieb abgießen und dabei 250 ml vom Kochwasser aufheben. Dieses in den leeren Kochtopf zurück gießen und mit Milch und Soßenpulver verrühren. Unter ständigem Rühren aufkochen lassen. Mit Curry, Honig, Zitronensaft und Salz abschmecken. Den gekochten Brokkoli dazugeben und die Nudeln zusammen mit der Soße servieren.
Den Lachsschinken in Streifen schneiden und die Nudeln damit dekorieren.
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Kommentare anderer Nutzer
shobaK 
sagt:
sagt: 13.09.2011 08:37
Das Paket Saucenpulver für helle Saucen möchte ich unbedingt ersetzen, nicht nur der Kalorien wegen (512 Kcl pro 100 g Pulver). Und so koche ich heute Mittag eine helle Sauce nach Art einer Mehlschwitze, ebenfalls mit dem Kochwasser und Milch und schmecke diese pikant mit den Gewürzen ab.
Den Rest lasse ich unverändert. Ich bin mal gespannt!
LG, shoba
Den Rest lasse ich unverändert. Ich bin mal gespannt!
LG, shoba
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