Öl in einer Pfanne erhitzen. Würstchen in dicke Scheiben schneiden. Zwiebeln abziehen, würfeln und im Öl glasig braten. Die Würstchenscheiben dazugeben und mit anbraten. Paprikapulver, Tomatenmark und Oregano unterrühren, die stückigen Tomaten dazugeben und mit der Brühe aufgießen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Erbsen darunter mischen und alles etwa 10 Minuten köcheln lassen. In der Zwischenzeit die Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser bissfest garen, abgießen und gut abtropfen lassen. Nudeln unter das Würstchenragout mischen und mit Parmesan bestreuen.