Henglein
Rama Cremefine
| Rangerbutter
Grillbutter, Steakbutter ohne Knoblauch
)
| 250 g | Butter |
| 3 EL | Röstzwiebeln |
| 100 g | Schinken, gewürfelt |
| 3 EL | Paprikapulver, edelsüß |
| 2 EL | Paprikapulver, rosenscharf |
| 1 TL | Pfeffer |
| Salz | |
| Chilipulver | |
| Cayennepfeffer |
Zubereitung
Die Butter 1 Stunde vor Zubereitung aus dem Kühlschrank nehmen.
Die Schinkenwürfel im Küchenmixer zerkleinern und in der Pfanne scharf und kross anbraten. Die Röstzwiebeln im Mixer zerkleinern. Das muss nicht so fein sein, es sollen ruhig ein paar Stücke drin sein. Butter, Gewürze mit Mengenangabe und die Zutaten aus dem Mixer im tiefen Teller mit der Gabel vermischen. Nach belieben salzen und mit Chili und Cayenne schärfen.
Wenn man die Butter nicht in einer Schale servieren möchte, kann man sie auch in Frischhaltefolie einwickeln und zu einer Rolle formen. Im Kühlschrank die Butter mindestens 2 Stunden vor dem Servieren abkühlen lassen.
Eignet sich hervorragend zu Baguettes und Gegrilltem, solange es sich mit dem Paprika verträgt.
Die Schinkenwürfel im Küchenmixer zerkleinern und in der Pfanne scharf und kross anbraten. Die Röstzwiebeln im Mixer zerkleinern. Das muss nicht so fein sein, es sollen ruhig ein paar Stücke drin sein. Butter, Gewürze mit Mengenangabe und die Zutaten aus dem Mixer im tiefen Teller mit der Gabel vermischen. Nach belieben salzen und mit Chili und Cayenne schärfen.
Wenn man die Butter nicht in einer Schale servieren möchte, kann man sie auch in Frischhaltefolie einwickeln und zu einer Rolle formen. Im Kühlschrank die Butter mindestens 2 Stunden vor dem Servieren abkühlen lassen.
Eignet sich hervorragend zu Baguettes und Gegrilltem, solange es sich mit dem Paprika verträgt.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
Shengfui 
sagt:
sagt: 29.06.2010 17:37
sookiesbest
sagt:
sagt: 24.08.2010 18:01
hallo shengfui
*schmackofatz*
haben die butter am samstag beim grillen ausprobiert und vor allem die männer waren begeistert.
dagegen wirkte die knobibutter echt langweilig. hab nicht mit dem chilipulver gegeizt und das war glaub ich auch gut so........
schmeckte sehr gut auf dunklem roggenbrot und auf zwiebelbrot
fazit:
einfach - schnell - lecker............mehr geht echt nicht
danke für ein tolles rezept
LG sandra
*schmackofatz*
haben die butter am samstag beim grillen ausprobiert und vor allem die männer waren begeistert.
dagegen wirkte die knobibutter echt langweilig. hab nicht mit dem chilipulver gegeizt und das war glaub ich auch gut so........
schmeckte sehr gut auf dunklem roggenbrot und auf zwiebelbrot
fazit:
einfach - schnell - lecker............mehr geht echt nicht
danke für ein tolles rezept
LG sandra
18.09.2010 23:04
Hallo,
was soll ich sagen? Einfach nur "der Hammer".
Danke für das tolle Rezept.
Ein Foto ist auch unterwegs. 5 ***** von uns.
LG ManuGro
was soll ich sagen? Einfach nur "der Hammer".
Danke für das tolle Rezept.
Ein Foto ist auch unterwegs. 5 ***** von uns.
LG ManuGro
bahnhof1 
sagt:
sagt: 07.10.2010 18:06
Hallo,
super
bahnhof1
super
bahnhof1
bille969 
sagt:
sagt: 25.04.2011 18:39
Hallo,
habe die Butter heute probiert, sehr lecker! Auch ohne Schinken, hatte nämlich keinen mehr zuhause :-)
Foto folgt...vielen Dank für das Rezept,
lg bille969
habe die Butter heute probiert, sehr lecker! Auch ohne Schinken, hatte nämlich keinen mehr zuhause :-)
Foto folgt...vielen Dank für das Rezept,
lg bille969
PotatoTomato
sagt:
sagt: 07.05.2012 22:57
Die Butter ist wirklich seeeeehr lecker!!!
Hab sie zum Grillen gemacht und muss sie seitdem zu jeder Feier mitbringen :-)
Ich habe noch ein bisschen Knoblauch reingemacht, da hat sie super Geschmack gehabt!
Danke dafür!
Hab sie zum Grillen gemacht und muss sie seitdem zu jeder Feier mitbringen :-)
Ich habe noch ein bisschen Knoblauch reingemacht, da hat sie super Geschmack gehabt!
Danke dafür!
13.05.2012 01:43
Hallo,
wir hatten gestern deine Rangerbutter und sie ist sehr lecker gewesen. Ein sehr schönes Rezept, das ich gerne wieder machen werde. Ein Foto ist auch schon unterwegs.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
wir hatten gestern deine Rangerbutter und sie ist sehr lecker gewesen. Ein sehr schönes Rezept, das ich gerne wieder machen werde. Ein Foto ist auch schon unterwegs.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- Hauptkategorie (11)
- Feta, Quark, Dips, Butter, Aufstriche
- Aufstriche, dips, saucen
- Tägliches Kochen (2)
- Pesto / Aufstrich
- Partyrezepte
- Aufstrich&Dips
- Beilagen
- Aufstrich + Dips+Buttervarianten
- Buttermischungen
Weitere Rezeptsammlungen
die Butter ist wirklich "mal was anderes" zum Grillen.
Ich habe allerdings weniger Paprikapulver verwendet. Meiner Meinung nach ist es ausreichend, die EL diesbezüglich durch TL zu ersetzen.
Das sieht man in Ranger-Kreisen wahrscheinlich anders - dennoch eine tolle Bereicherung des Grill-Büffets.
LG
FrauMausE
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten