Henglein
Rama Cremefine
| Vegane Tacos mit Linsenfüllung
eine simple vegane Alternative zur Hackfleischfüllung
| 1 Pck. | Tortilla/s (Fladen) |
| 200 g | Linsen (Berglinsen) |
| 1 | Paprikaschote(n), rot oder gelb |
| 1 Flasche | Sauce (Salsa), evtl. selbst gemacht |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 3 Zehe/n | Knoblauch |
| 100 g | Hefe - Schmelz oder anderer veganer Käse |
| 1 TL | Curry |
| etwas | Salz und Pfeffer |
| 1 EL | Paprikapulver |
| 1 Schuss | Öl (Traubenkernöl oder anderes Bratöl) |
| ½ Dose | Mais |
| Fett für die Form |
Zubereitung
Die Berglinsen nach Vorgabe kochen (ca. 20 - 30 min.). Währenddessen die Zwiebel, den Knoblauch und die Paprika würfeln. Den Hefeschmelz vorbereiten und abdecken.
Zwiebel und Knoblauch in eine große Pfanne geben und leicht anschwitzen. Die gekochten Linsen und die Salsa zugeben und etwas einköcheln lassen. Paprikawürfel, Mais und die Gewürze zugeben und alles nochmal etwas einköcheln lassen.
Die Tortilla-Fladen auf einer flachen Unterlage auslegen und mit der eingeköchelten Masse ca. 1/2 cm dick bestreichen. Den Hefeschmelz dünn darübergeben, die Tortilla aufrollen und in eine gefettete Form geben. Anschließend das Ganze bei 180°C ca. 20 min. überbacken.
Zwiebel und Knoblauch in eine große Pfanne geben und leicht anschwitzen. Die gekochten Linsen und die Salsa zugeben und etwas einköcheln lassen. Paprikawürfel, Mais und die Gewürze zugeben und alles nochmal etwas einköcheln lassen.
Die Tortilla-Fladen auf einer flachen Unterlage auslegen und mit der eingeköchelten Masse ca. 1/2 cm dick bestreichen. Den Hefeschmelz dünn darübergeben, die Tortilla aufrollen und in eine gefettete Form geben. Anschließend das Ganze bei 180°C ca. 20 min. überbacken.
| Tweet |
