Heidelbeereis

besonders cremig

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Zutaten

300 g	Heidelbeeren (TK)
3 EL	Zucker
1	Eigelb
250 g	Sahne
1 Pck.	Sahnesteif

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: 320 kcal

Die Heidelbeeren in der Mikrowelle auftauen, ca. 3/4 des Saftes abschütten. Die Heidelbeeren wieder ins Gefrierfach geben.

10 Minuten warten, dann das Eigelb mit dem Zucker schaumig rühren. Die Heidelbeeren hinzugeben und das Ganze pürieren. Danach die Sahne mit dem Sahnesteif schlagen und unter die Heidelbeermasse heben.

Das Ganze jetzt in das Gefrierfach oder den Eisschrank stellen und für mindestens 3 Stunden gefrieren lassen. Zwischendurch umrühren.

Wer mag, kann vor dem Auftauen einige Heidelbeeren in ein extra Gefäß geben und zurück ins Gefrierfach stellen und erst mit der Sahne unter die Masse heben.

Kommentare anderer Nutzer

KeksiDo

14.12.2011 20:45 Uhr

Hallöchen!

Ich bin seit einiger Zeit auf der Suche nach einem Desert für mein Weihnachtsmenü und ich muss sagen : Ich habe es gefunden!
Es ist total einfach in der Zubereitung und schmeckt super!
5 Sterne von mir und danke für das tolle Rezept!

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ms_barock

14.12.2011 22:26 Uhr

Da freu ich mich aber =)

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