Garnelen auf Kartoffelplätzchen

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Zutaten

1 große	Kartoffel(n)
1	Ei(er)
	Salz und Pfeffer
1 EL	Mehl
etwas	Öl
n. B.	Kräuterquark
1 Pck.	Garnelenschwänze, provenzial

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe

Die Kartoffeln grob reiben. Mit Ei, Salz, Pfeffer und dem Mehl vermengen. Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und kleine Häufchen aus der Kartoffelmasse in die Pfanne geben. Von beiden Seiten goldgelb braten.

In der Zwischenzeit die Garnelenschwänze in einer anderen Pfanne nach Packungsanweisung zubereiten. Anschließend je einen Klecks Quark auf ein Kartoffelplätzchen geben und obenauf einen Garnelenschwanz setzen. Eventuell mithilfe eines Zahnstochers fixieren.

Kommentare anderer Nutzer

Loralee

11.06.2010 22:09 Uhr

total lecker und schnell und einfach zubereitet. Für ein sommerliches Buffet oder als Vorspeise ideal und auf alle Fälle ein Blickfang. Das wird jetzt auf jeden Fall öfter gemacht.

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merino

23.06.2010 12:49 Uhr

das ist mal eine schnelle und tolle Vorspeise, meine Gästen waren begeistert, muss jetzt immer beim Buffett dabei sein...

Vielen dank für das super Rezept, volle Punktzahl von mir.

LG
merino

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steffenhensslerfan

04.01.2011 18:37 Uhr

Hallo,

da klingt ja lecker aber braucht man wirklich mur 1 Kartoffel? Und wie viele Kartoffelplätzchen bekommt man aus der oben angegebenen Menge raus?

LG, steffenhensslerfan

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