Henglein
Rama Cremefine
| Ischler Plätzchen
)
| 200 g | Mehl |
| 100 g | Mandel(n), gerieben |
| 100 g | Zucker |
| 1 Prise | Salz |
| 180 g | Butter oder Margarine |
| Mehl, zum Ausrollen. | |
| Butter oder Margarine zum Einfetten, oder Backpapier | |
| Für die Füllung: | |
| 200 g | Aprikosenkonfitüre |
| Für die Garnitur: | |
| 20 g | Kuvertüre |
| 40 g | Pistazien, gehackte |
Zubereitung
Mehl auf eine Arbeitsplatte geben. Geriebene Mandeln, Zucker und Salz darüber streuen. Butter oder Margarine in Flöckchen darauf verteilen. Alles mit einem großen Messer hacken. Dann schnell zu einem glatten Teig kneten. In Frischhaltefolie schlagen und 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
Auf einer bemehlten Arbeitsfläche 2 - 3 mm dick ausrollen. Runde Plätzchen (etwas 3 cm Durchmesser) ausstechen. Auf ein gefettetes oder mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen und in den vorgeheizten Ofen auf die mittlere Schiene schieben. Backzeit: 10 Minuten bei 220 Grad (E.-Herd).
Rausnehmen, sofort vom Blech nehmen und auf einem Küchendraht auskühlen lassen. Aprikosenkonfitüre in einer Schale etwas verrühren. Jeweils zwei Plätzchen damit zusammensetzen. Für die Garnierung Kuvertüre im Wasserbad schmelzen und Plätzchen damit überziehen. Pistazien fein hacken und die Ischler Plätzchen damit bestreuen.
Ergibt 4 Bleche und 120 Plätzchen.
Auf einer bemehlten Arbeitsfläche 2 - 3 mm dick ausrollen. Runde Plätzchen (etwas 3 cm Durchmesser) ausstechen. Auf ein gefettetes oder mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen und in den vorgeheizten Ofen auf die mittlere Schiene schieben. Backzeit: 10 Minuten bei 220 Grad (E.-Herd).
Rausnehmen, sofort vom Blech nehmen und auf einem Küchendraht auskühlen lassen. Aprikosenkonfitüre in einer Schale etwas verrühren. Jeweils zwei Plätzchen damit zusammensetzen. Für die Garnierung Kuvertüre im Wasserbad schmelzen und Plätzchen damit überziehen. Pistazien fein hacken und die Ischler Plätzchen damit bestreuen.
Ergibt 4 Bleche und 120 Plätzchen.
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Kommentare anderer Nutzer
Anna-Katharina 
sagt:
sagt: 09.11.2004 21:14
Hallo
Ich liebe diese Plätzchen, ich backe sie jedes Jahr zu Weihnachten.
Ala wir mal in Bad Ischel auf Urlaub waren, haben wir imm Cafe Zauner, ich glaub so heißt das bekannteste Cafe in Bad Ischel, nach diesen Plätzchen gfragt, und dort wusste tatsächlich wirklich niemand, was das sein soll. Lustig, dass sie trotzdem so heißen :-)
Aber ich kann sie echt nur empfehlen, sie sind echt die besten Weihnachtsplätzchen die ich kenne
Liebe Grüße
Bussi
*Anna
Ich liebe diese Plätzchen, ich backe sie jedes Jahr zu Weihnachten.
Ala wir mal in Bad Ischel auf Urlaub waren, haben wir imm Cafe Zauner, ich glaub so heißt das bekannteste Cafe in Bad Ischel, nach diesen Plätzchen gfragt, und dort wusste tatsächlich wirklich niemand, was das sein soll. Lustig, dass sie trotzdem so heißen :-)
Aber ich kann sie echt nur empfehlen, sie sind echt die besten Weihnachtsplätzchen die ich kenne
Liebe Grüße
Bussi
*Anna
Chipsie 
sagt:
sagt: 01.12.2004 08:11
Hi,
ich habe sie gestern gebacken und sie sind super geworden,nur die Backzeit 10 Min. ist zu lang nach 5-7 Min. waren sie schon fertig sonst wären sie verbrand.Sonst alles 100 % o.K die schmecken sehr gut und sehen richtig Edel aus,so richtig was fürs Auge Suuuuuuper.Vielen Dank für dieses tolle Rezept.Ein Dickes LOB
Es Grüßt
Chipsie die neue
ich habe sie gestern gebacken und sie sind super geworden,nur die Backzeit 10 Min. ist zu lang nach 5-7 Min. waren sie schon fertig sonst wären sie verbrand.Sonst alles 100 % o.K die schmecken sehr gut und sehen richtig Edel aus,so richtig was fürs Auge Suuuuuuper.Vielen Dank für dieses tolle Rezept.Ein Dickes LOB
Es Grüßt
Chipsie die neue
laguiole 
sagt:
sagt: 16.12.2004 14:51
Hi sauer,
kann mich den positiven Kommentaren nur anschließen, vielen Dank für das schöne Rezept!
Lediglich die Mengenangabe für die Kuvertüre müsste korrigiert werden, 20g reichen nicht aus, es sollte wahrscheinlich auch 200g heißen.
salut, laguiole
kann mich den positiven Kommentaren nur anschließen, vielen Dank für das schöne Rezept!
Lediglich die Mengenangabe für die Kuvertüre müsste korrigiert werden, 20g reichen nicht aus, es sollte wahrscheinlich auch 200g heißen.
salut, laguiole
sauer 
sagt:
sagt: 16.12.2004 20:53
Hallo laguiole,
stimmt, 20 g Kuvertüre reichen nie und nimmer.
Also ich berichtige: 200 g Kuvertüre zum überziehen.
Gruß
sauer
stimmt, 20 g Kuvertüre reichen nie und nimmer.
Also ich berichtige: 200 g Kuvertüre zum überziehen.
Gruß
sauer
barbara1977 
sagt:
sagt: 22.11.2006 15:30
Ich habe soooo lange nach diesem Rezept gesucht... und es letztes Jahr hier endlich gefunden! Ich kannte es allerdings unter dem Namen "Linzer-Taler"....!
Aber sie sind einfach gigantisch gut.... nur schmecken sie uns mit Himbeergelee besser!
Aber sie sind einfach gigantisch gut.... nur schmecken sie uns mit Himbeergelee besser!
26.10.2007 19:25
Hallo !
oh Mann, sind die Teilchen lecker ...
Ich habe auch gar kein schlechtes Gewissen, dass ich schon beim "Zusammenkleben" das ein oder andere ausversehen genascht habe. Habe meinen Plätzchen Herzchen- und Teekannenformen gegeben und die Füllung mit Erdbeermarmelade gemacht. Hmmmm, fein !
Dankeschön für dieses feine Gebäck, einfach toll ! Bild folgt
Viele Grüße
medicine-girl
oh Mann, sind die Teilchen lecker ...
Ich habe auch gar kein schlechtes Gewissen, dass ich schon beim "Zusammenkleben" das ein oder andere ausversehen genascht habe. Habe meinen Plätzchen Herzchen- und Teekannenformen gegeben und die Füllung mit Erdbeermarmelade gemacht. Hmmmm, fein !
Dankeschön für dieses feine Gebäck, einfach toll ! Bild folgt
Viele Grüße
medicine-girl
Jeny2 
sagt:
sagt: 23.11.2007 16:19
Hallo sauer,
habe gestern deine Plätzchen gebacken die sind sowas von lecker.Ich habe sie anstatt Aprikosenkonfitüre mit Schoko mit Kirschmarmelade gefüllt und die Pistazien weggelassen.
Danke fürs Rezept die werde ich öffters backen.
Mfg Jeny2
habe gestern deine Plätzchen gebacken die sind sowas von lecker.Ich habe sie anstatt Aprikosenkonfitüre mit Schoko mit Kirschmarmelade gefüllt und die Pistazien weggelassen.
Danke fürs Rezept die werde ich öffters backen.
Mfg Jeny2
05.12.2007 18:14
Hi!
Ich (aus Ö) kenn diese wunderbaren Kekse ebenfalls unter dem Namen "Bad Ischler", das Rezept gabs von meiner Uroma. Meine andere Hälfte der Verwandtschaft, die aus dem Salzkammergut kommt, hat aber auch vor lauter Genuss nie darauf hingewiesen, dass es Etikettenschwindel sein könnte ;-)
Jedenfalls absolut traumhaft - wobei wir vor vieln vielen Jahren dazu übergegangen sind, statt einer Schokoglasur eine Zitronenglasur zu machen. Vor zwei Jahren meinte meine Mutter dann, jetzt aber doch wieder im Original.... mit Zitrone ist besser ;-)
Marillenmarmelade ist übrigens durch nichts zu ersetzen! Nichts anderes schmeckt hier so gut. *schleck*
Liebe Grüße und fröhliches Backen,
e.
Ich (aus Ö) kenn diese wunderbaren Kekse ebenfalls unter dem Namen "Bad Ischler", das Rezept gabs von meiner Uroma. Meine andere Hälfte der Verwandtschaft, die aus dem Salzkammergut kommt, hat aber auch vor lauter Genuss nie darauf hingewiesen, dass es Etikettenschwindel sein könnte ;-)
Jedenfalls absolut traumhaft - wobei wir vor vieln vielen Jahren dazu übergegangen sind, statt einer Schokoglasur eine Zitronenglasur zu machen. Vor zwei Jahren meinte meine Mutter dann, jetzt aber doch wieder im Original.... mit Zitrone ist besser ;-)
Marillenmarmelade ist übrigens durch nichts zu ersetzen! Nichts anderes schmeckt hier so gut. *schleck*
Liebe Grüße und fröhliches Backen,
e.
Rabea75 
sagt:
sagt: 18.12.2007 09:59
Ja, wirklich sehr lecker. Nur waren bei mir die Kreise wohl etwas zu groß. Hab daher aus dem Teig nicht ganz so viele Plätzchen bekommen. Aber nicht schlimm. Jetzt weiß ich ja, dass ich beim nächsten mal nen kleineren Ausstecher nehmen muß.
fredymaus
sagt:
sagt: 29.10.2008 09:23
Habe mir gerade das Rezept wieder herausgesucht. Die Plätzchen wurden letztes Jahr zu Weihnachten das erste Mal von mir gemacht.
Sie waren einfach nur leeeeecker!!! Es waren die Plätzchen, die zuerst aufgegessen waren.
Ich werde wohl dieses Jahr einige Plätzchen mehr machen müssen.
LG
fredymaus
Sie waren einfach nur leeeeecker!!! Es waren die Plätzchen, die zuerst aufgegessen waren.
Ich werde wohl dieses Jahr einige Plätzchen mehr machen müssen.
LG
fredymaus
25.11.2008 12:47
Hallo,
ein wunderbares Rezept, habe es in verschiedenen Formen gestaltet,u.a. auch als Terrassen. Durch die Pistazien nicht nur ein Hingucker, sondern ein direkter "Zugreifer". Auf alle Fälle gespeichert und auf der Liste fürs nächste Jahr dabei.
LG Gemelli
ein wunderbares Rezept, habe es in verschiedenen Formen gestaltet,u.a. auch als Terrassen. Durch die Pistazien nicht nur ein Hingucker, sondern ein direkter "Zugreifer". Auf alle Fälle gespeichert und auf der Liste fürs nächste Jahr dabei.
LG Gemelli
Niti40
sagt:
sagt: 08.12.2008 13:07
Hallo,
kann mich nur meinen Vorgängerinnen anschließen. Auch wenn es diese Ischler Plätzchen bei uns in Ö nicht gibt, sie sind auf alle Fälle total lecker und kommen bei meiner Familie sehr gut an. Sogar bei meinem GÖGA, der ein totaler Keksmuffel ist. Vielen Dank für das Rezept.
LG Niti
kann mich nur meinen Vorgängerinnen anschließen. Auch wenn es diese Ischler Plätzchen bei uns in Ö nicht gibt, sie sind auf alle Fälle total lecker und kommen bei meiner Familie sehr gut an. Sogar bei meinem GÖGA, der ein totaler Keksmuffel ist. Vielen Dank für das Rezept.
LG Niti
mcscone
sagt:
sagt: 10.12.2008 13:29
Hilfreicher Kommentar:
Hallo ,
habe heute die Plaetzchen gebacken und ich muss sagen ,schnell ,einfach und suuuuperlecker!!!
Habe Erdbeermarmelade und Orangenmarmelade genommen und da keine Pistazien im Haus habe ich Haselnusskrokant ueber die Schokoglasur getan!!
Habe mit Umluft gebacken und es reichen 7 min bei 175 Grad !!
Danke fuers Rezept!!
habe heute die Plaetzchen gebacken und ich muss sagen ,schnell ,einfach und suuuuperlecker!!!
Habe Erdbeermarmelade und Orangenmarmelade genommen und da keine Pistazien im Haus habe ich Haselnusskrokant ueber die Schokoglasur getan!!
Habe mit Umluft gebacken und es reichen 7 min bei 175 Grad !!
Danke fuers Rezept!!
Börni-Baby
sagt:
sagt: 20.11.2009 21:19
Hallo.
Kann nur sagen einfach super lecker lecker.Habe nur die Pistazien weggelassen und habe gehackte Macadamia Nüsse darübergestreut.
Gruss.
Kann nur sagen einfach super lecker lecker.Habe nur die Pistazien weggelassen und habe gehackte Macadamia Nüsse darübergestreut.
Gruss.
fruchtzwergin911
sagt:
sagt: 03.12.2009 13:09
ich (aus dem Saarland) kenne die unter Igler und bei uns werden die mit Erdbeermarmelade bestrichen und in vanilinzucker getunkt... super lecker. ich musste die ab und an sogar im sommer machen weil mein papa so auf die steht.
16.12.2009 21:56
hallo,
super Rezept und sehen gut aus im Weihnachtsteller mit Pistazien.
Bild folgt gibt 5 Sterne
lg
Elfi
super Rezept und sehen gut aus im Weihnachtsteller mit Pistazien.
Bild folgt gibt 5 Sterne
lg
Elfi
kikathoma
sagt:
sagt: 19.12.2009 13:07
hi.wau wau wau.tolle keksen.schnell und einfach.super lecker.top
lg kika
lg kika
MichlundSonal
sagt:
sagt: 05.12.2010 14:06
Hallo,
auch wir haben dein Rezept ausprobiert und siehe da jetzt haben wir schon keine mehr.
Sie waren sehr lecker ;-) haben sie mit Johannesbeermarmelade zusammen geklebt weil die nicht so süß ist, paßt gut zusammen.
4* von uns.
auch wir haben dein Rezept ausprobiert und siehe da jetzt haben wir schon keine mehr.
Sie waren sehr lecker ;-) haben sie mit Johannesbeermarmelade zusammen geklebt weil die nicht so süß ist, paßt gut zusammen.
4* von uns.
bennal
sagt:
sagt: 09.12.2011 22:50
Hallo,
bin immer auf der Suche nach neuen Plätzchenrezepten.
Jetzt hab ich die Ischler gemacht, sie wurden für gut befunden.
Nur die Angaben zur Backzeit und Backtemperatur sind eindeutig
zu lang und zu hoch.
Werde aber dieses Rezept auf alle Fälle wieder machen.
LG Sabine
bin immer auf der Suche nach neuen Plätzchenrezepten.
Jetzt hab ich die Ischler gemacht, sie wurden für gut befunden.
Nur die Angaben zur Backzeit und Backtemperatur sind eindeutig
zu lang und zu hoch.
Werde aber dieses Rezept auf alle Fälle wieder machen.
LG Sabine
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dazu gilt zu sagen, dass ich in bad ischl (oberösterreich) wohne, wo auch der name des rezeptes herkommt.
aber diese kekse gibt es bei uns nirgends *lach*
wir kennen sie alle, aber finden es immer alle total lustig, dass das angeblich eine spezialität aus ischl sein soll. :)
ist jedoch trotzdem sehr zu empfehlen, sind nämlich wahnsinnig lecker.... auch, wenn es keine echten ischler sind ;) (im gegensatz zum "zaunerstollen" haha)
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