Henglein
Rama Cremefine
| Duriankuchen
exotischer Kuchen zu Kaffee oder Tee.
)
| 200 ml | Kokoscreme oder |
| Kokosmilch, dicke | |
| 350 g | Frucht - Fleisch der Durianfrucht |
| 4 große | Ei(er) |
| 200 g | Zucker |
| 250 g | Mehl, glattes |
| 1 Pck. | Backpulver |
| Mehl für das Blech |
Zubereitung
Die Kokoscreme in einem kleinen Topf zum Kochen bringen und dann kühlstellen. Das Durian-Fruchtfleisch im Mixer pürieren, wenn es wirklich reif - das heißt cremig - ist, genügt es, wenn es mit einer Gabel zerdrückt wird. In einer Schüssel die Eier mit dem Zucker schaumig schlagen und Mehl, Backpulver. Fruchtfleisch sowie die Kokosmilch untermischen.
Die Masse auf ein bemehltes Backblech streichen und 30 - 40 Minuten bei 175°C im Backrohr backen, bei Umluft genügen 160°C. Wenn die Oberfläche schön braun ist, mit einer Gabel in der Mitte anstechen - bleibt die Gabel sauber, ist der Kuchen fertig.
Die Durianfrucht kommt aus Malaysia, den Philippinen oder aus Hainan (China) und hat einen unbeschreiblichen Geschmack und Geruch. Manche mögen ihn nicht, aber die, denen es einmal geschmeckt hat, essen sie immer wieder.
Die Masse auf ein bemehltes Backblech streichen und 30 - 40 Minuten bei 175°C im Backrohr backen, bei Umluft genügen 160°C. Wenn die Oberfläche schön braun ist, mit einer Gabel in der Mitte anstechen - bleibt die Gabel sauber, ist der Kuchen fertig.
Die Durianfrucht kommt aus Malaysia, den Philippinen oder aus Hainan (China) und hat einen unbeschreiblichen Geschmack und Geruch. Manche mögen ihn nicht, aber die, denen es einmal geschmeckt hat, essen sie immer wieder.
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Kommentare anderer Nutzer
30.04.2010 03:14
Liebe Hilde !
Den Zibetbaum, auf dem die Durian wächst gibt es in ganz Südostasien. Die meisten kommen aus Thailand und Malaysia, auch in China sind die meisten importiert da sie nur in Yunnan, Guangdong und Hainan wachsen.
In China heißt sie LiuLiang, sonst kenne ich sie nur unter Durian und Stinkfrucht.
In Europa bekommt man sie sehr selten ganz, da sie schnell verderben und wegen des Geruches auch der Transport problematisch ist.
Das tiefgefrorene Fruchtfleisch gibt es manchmal in guten Asia - Shops.
Liebe Grüße aus Taiyuan, Ulrich
Den Zibetbaum, auf dem die Durian wächst gibt es in ganz Südostasien. Die meisten kommen aus Thailand und Malaysia, auch in China sind die meisten importiert da sie nur in Yunnan, Guangdong und Hainan wachsen.
In China heißt sie LiuLiang, sonst kenne ich sie nur unter Durian und Stinkfrucht.
In Europa bekommt man sie sehr selten ganz, da sie schnell verderben und wegen des Geruches auch der Transport problematisch ist.
Das tiefgefrorene Fruchtfleisch gibt es manchmal in guten Asia - Shops.
Liebe Grüße aus Taiyuan, Ulrich
vivi-kitty 
sagt:
sagt: 17.03.2011 08:50
eine frage,was ist Durianfrucht?.
es klingt zwar verlokend,sagt mir aber nix.
und hier in afrika habe ich sie noch nicht gesehen=o.
es klingt zwar verlokend,sagt mir aber nix.
und hier in afrika habe ich sie noch nicht gesehen=o.
17.10.2011 22:01
Kann man diese Frucht die man ja so schwer bekommt durch eine andere ersetzen bzw welche Frucht ähnelt ihr geschmacklich?
Lg gynaika
Lg gynaika
29.11.2011 04:18
Viele Grüße Hilde
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