Henglein
Rama Cremefine
| Curry - Nudelsalat mit Hackfleisch
)
| 750 g | Gehacktes, halb und halb |
| 400 g | Nudeln (Spiral-) |
| 1 | Paprikaschote(n), rot |
| 1 Dose | Mais |
| 1 Dose | Kidneybohnen |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 4 EL | Currypulver |
| 4 EL | Tomatenmark |
| 250 ml | Mayonnaise |
| 250 ml | Ketchup (Gewürz-), scharf |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Die Zwiebel ganz fein hacken.
Hackfleisch in eine Schüssel geben und mit Salz, Pfeffer, 2 EL Curry, 3 EL Tomatenmark, 50 ml Gewürzketchup würzen und die Hälfte der gehackten Zwiebel dazugeben. Alles gut verkneten und die Masse in einer beschichteten Pfanne scharf anbraten, bis alle Flüssigkeit verdampft ist. Mit einem Pfannenmesser gut zerkrümeln und abkühlen lassen.
Nudeln in Salzwasser bissfest garen.
Paprika fein würfeln, Mais und Bohnen gut abtropfen lassen.
Nudeln, restliche Zwiebel, Paprika, Mais und Bohnen vermengen und das Hackfleisch dazugeben. Mayonnaise mit restlichem Ketchup, Tomatenmark und Curry verrühren und unter den Nudelsalat mischen.
Ca. 2 Stunden ziehen lassen.
Tipp:
Man kann den Salat auch ohne Fleisch zubereiten. Dann wird anstelle des Hackfleischs 400 g gewürfelter Gouda dazu gegeben.
Hackfleisch in eine Schüssel geben und mit Salz, Pfeffer, 2 EL Curry, 3 EL Tomatenmark, 50 ml Gewürzketchup würzen und die Hälfte der gehackten Zwiebel dazugeben. Alles gut verkneten und die Masse in einer beschichteten Pfanne scharf anbraten, bis alle Flüssigkeit verdampft ist. Mit einem Pfannenmesser gut zerkrümeln und abkühlen lassen.
Nudeln in Salzwasser bissfest garen.
Paprika fein würfeln, Mais und Bohnen gut abtropfen lassen.
Nudeln, restliche Zwiebel, Paprika, Mais und Bohnen vermengen und das Hackfleisch dazugeben. Mayonnaise mit restlichem Ketchup, Tomatenmark und Curry verrühren und unter den Nudelsalat mischen.
Ca. 2 Stunden ziehen lassen.
Tipp:
Man kann den Salat auch ohne Fleisch zubereiten. Dann wird anstelle des Hackfleischs 400 g gewürfelter Gouda dazu gegeben.
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Kommentare anderer Nutzer
MJ52 
sagt:
sagt: 07.07.2011 15:12
Hallo FrauMausE,
der Salat sieht wirklich gut aus, aber im Gegensatz zu anderen schreibe ich erst wenn ich ihn auch gemacht habe u. bewerten kann.
Also zu meiner Bewertung: schnell gemacht u. geschmacklich sehr gut.
Paprika hatte ich keine mehr, aber es schmeckt auch ohne. Ich habe einen Teil der Mayo durch Joghurt ersetzt damit es etwas weniger kalorienreich ist ;-) Sehr lecker muss ich sagen. Den Salat werde ich auf jeden Fall noch öfter machen.
LG MJ52
der Salat sieht wirklich gut aus, aber im Gegensatz zu anderen schreibe ich erst wenn ich ihn auch gemacht habe u. bewerten kann.
Also zu meiner Bewertung: schnell gemacht u. geschmacklich sehr gut.
Paprika hatte ich keine mehr, aber es schmeckt auch ohne. Ich habe einen Teil der Mayo durch Joghurt ersetzt damit es etwas weniger kalorienreich ist ;-) Sehr lecker muss ich sagen. Den Salat werde ich auf jeden Fall noch öfter machen.
LG MJ52
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Probier ich beim ersten Grillfest mal aus!!!
Liebe Grüße,
Moni
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