Henglein
Rama Cremefine
| Möhren - Muffins
die ultimativen Ostermuffins
)
| 100 g | Möhre(n) |
| 75 g | Haselnüsse, gemahlene |
| 125 g | Margarine |
| 2 m.-große | Ei(er) |
| 100 g | Mehl |
| 50 g | Speisestärke |
| 1 TL, gestr. | Backpulver |
| Für den Guss: | |
| 60 g | Puderzucker |
| 1 EL | Orangensaft |
| 12 kleine | Marzipan - Möhren |
Zubereitung
Möhren fein reiben und mit Haselnüssen, Margarine, Zucker, Eier, Mehl, Speisestärke und Backpulver zu einem Rührteig verarbeiten.
Den Teig in die Muffinförmchen / Muffinblech füllen und bei 180°C - 200°C im vorgeheiztem Ofen ca. 35 - 40 Minuten backen.
Nach dem Abkühlen aus Puderzucker und Orangensaft einen Zuckerguss herstellen und die Muffins mit dem Zuckerguss und den Marzipan - Möhren verziehren.
Den Teig in die Muffinförmchen / Muffinblech füllen und bei 180°C - 200°C im vorgeheiztem Ofen ca. 35 - 40 Minuten backen.
Nach dem Abkühlen aus Puderzucker und Orangensaft einen Zuckerguss herstellen und die Muffins mit dem Zuckerguss und den Marzipan - Möhren verziehren.
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Kommentare anderer Nutzer
11.03.2010 10:54
glitzermaus 
sagt:
sagt: 27.03.2010 13:29
Hört sich ja schonmal sehr lecker und vor allem einfach an. Ich werd das Rezept heute mal probieren.
31.03.2010 15:49
Hilfreicher Kommentar:
In der Zutatenliste fehlt die Angabe vom Zucker. Es müßten so ca. 100g sein. Einfach abschmecken, damit es nicht zu süß wird.
17.04.2011 19:04
Hallo!
Heute habe ich diese Muffins probiert!
Sie waren lecker, etwas fester und nicht so saftig aber gut!
Ich habe mich genau ans Rezept gehalten, nur statt Puderzuckerguß habe ich dunkle Kuvertüre benutzt (Foto folgt)
Meine Muffins waren allerdings nach 30 Minuten schon fertig; der Teig reicht genau für 12 Muffins!
Das Rezept ist zur Zeit das Testrezept im April in der Gruppe: Club der Muffinliebhaber!
Heute habe ich diese Muffins probiert!
Sie waren lecker, etwas fester und nicht so saftig aber gut!
Ich habe mich genau ans Rezept gehalten, nur statt Puderzuckerguß habe ich dunkle Kuvertüre benutzt (Foto folgt)
Meine Muffins waren allerdings nach 30 Minuten schon fertig; der Teig reicht genau für 12 Muffins!
Das Rezept ist zur Zeit das Testrezept im April in der Gruppe: Club der Muffinliebhaber!
17.04.2011 20:25
Hallo KlaraDonna !
Das freut mich zu hören. Ich habe dieses Jahr auch die Muffins für meinen Sohn gemacht. Hat er in der Schule zum Geburtstag verteilt. Habe die dreifache Menge an Teig gehabt. Und alle Muffins sind verputz worden. Kommentar der Klassenlehrerin: Endlich mal was lecker selbstgemachtes.
LG
Heike
Das freut mich zu hören. Ich habe dieses Jahr auch die Muffins für meinen Sohn gemacht. Hat er in der Schule zum Geburtstag verteilt. Habe die dreifache Menge an Teig gehabt. Und alle Muffins sind verputz worden. Kommentar der Klassenlehrerin: Endlich mal was lecker selbstgemachtes.
LG
Heike
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hab mir Dein leckeres Rezept schon mal gespeichert, wird Probe gebacken und kommt dann vielleicht auf den Ostertisch. Danke dafür.
LG julisan
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