Den Backofen auf 180°C vorheizen. Eiweiß, Zucker und Kokosflocken in einer Schüssel verrühren.
Jeweils 1 EL dieser Mischung auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzten und flach drücken.
10 Min goldbraun backen. Danach abkühlen lassen.

Füllung:
Sahne auf mittlere Hitze fast zum Kochen bringen. Vom Herd nehmen und die Schokolade gehackt mit der Butter dazu geben und glatt rühren.
In den Kühlschrank stellen bis die Masse kalt und eingedickt ist.
Eine Makrone damit bestreichen und eine zweite darauf legen.