Heidelbeer - Pernod Marmelade
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Zutaten für Portionen

1 kg Heidelbeeren, (frische )
500 g Gelierzucker, 1-2
8 cl Schnaps (Pernod)
8 cl Zitronensaft, ( frisch )

Zubereitung

Die frischen Heidelbeeren waschen, mit dem Gelierzucker und dem Zitronensaft sowie Pernod zum Kochen bringen.
Gut durchrühren, ca. 4 Minuten köcheln bis gewünschte Konsistenz erreicht ist, in Gläser umfüllen, gleich verschließen und ca. 5 Minuten auf den Kopf stellen.
Echt lecker Guten Appetit
Arbeitszeit: ca. 15 Min.
Ruhezeit: ca. 10 Std.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 01.12.03
Rezept-Statistiken: 16.567 (0)* gelesen
121 (0)* gespeichert
1.111 (0)* gedruckt
26 (0)* verschickt
* nur in diesem Monat
Verfasser:

marinjo Tellerwäscher


Mitglied seit 17.01.2002
0 Beiträge (ø0/Tag)
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Kommentare anderer Nutzer

Dotty69 Tellerwäscher sagt:  
09.08.2004 09:57
War erst skeptisch wegen des Pernods. Schmeckt aber wirklich sehr lecker.

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putzi74  Suppenkoch sagt:  
19.08.2004 12:34
Hmmm.... ich liebe Heidelbeermarmelade...
Auf die Idee, das ganze mit Pernot zu machen, bin ich noch nicht gekommen. Danke für den Tip!

Liebe Grüße,
Putzi74

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kleinermuck Smutje sagt:  
28.08.2004 12:28
ich werde diese Marmelade auch mal testen.

Es grüßt

der kleinemuck

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rothemunds Tellerwäscher sagt:  
29.08.2004 15:21
Wird gleich nächste Woche ausprobiert, da ich noch ettliche Heidelbeeren eingefroren habe.

Gruß rothemunds

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Joerchi Tellerwäscher sagt:  
12.05.2005 13:46
Ich hab im Tiefkühlschrank noch eine Packung 'Waldbeeren' - passt das auch?
Ansonsten eine interessante Idee!

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hoppl59 Tellerwäscher sagt:  
21.04.2008 19:18
Das ist meine Marmelade Yummy!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Echt lecker!!!!!

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Harpare Hendlgriller sagt:  
20.04.2010 19:13
Hallo! 5 Sterne und vielen Dank für dieses leckere Rezept! Die Marmelade schmeckt ausgezeichnet. :-) Foto ist unterwegs. LG Harpare

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grisu022 Hendlgriller sagt:  
25.08.2010 16:48
Sehr lecker, werde ich sicher wieder mal machen.
LG Grisu

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SHanai  Sternekoch sagt:  
26.09.2010 11:37
Schließe mich den zuvorigen Bewertungen an ;-) schmeckt sehrr lecker, kriegst ***** Sternchen dafür und ein Bild

viele grüße
Shanai

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Aufstrich,
Frühstück,
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