Henglein
Rama Cremefine
| Hack - Apfelbraten
aus dem Bratschlauch
)
| 600 g | Hackfleisch, gemischt |
| 3 | Brötchen, in Wasser oder Milch eingeweicht, gut ausgedrückt |
| 1 | Ei(er) |
| 2 | Zwiebel(n), fein gehackt |
| 100 g | Schinken, in Würfel geschnitten |
| 2 | Peperoni, sehr fein gehackt |
| 100 g | Champignons, blättrig geschnitten |
| 1 großer | Apfel, klein gewürfelt |
| Salz und Pfeffer | |
| Paprikapulver, rosenscharf | |
| 1 TL | Senf |
| 1 TL | Majoran |
| evtl. | Semmelbrösel |
Zubereitung
Alle Zutaten sorgfältig zu einem Teig verkneten. Ist der Teig zu locker, nach Bedarf Semmelbrösel zufügen.
Einen länglichen Laib formen und in den Bratschlauch geben. Die Folie wie angegeben verschließen, 2 - 3 Löcher einstechen. Auf den kalten Rost legen und in den auf 220°C vorgeheizten Backofen schieben.
Der Braten ist nach ca. 55 Minuten fertig. Als Beilagen passen Kartoffelpüree oder Kartoffelknödel.
Einen länglichen Laib formen und in den Bratschlauch geben. Die Folie wie angegeben verschließen, 2 - 3 Löcher einstechen. Auf den kalten Rost legen und in den auf 220°C vorgeheizten Backofen schieben.
Der Braten ist nach ca. 55 Minuten fertig. Als Beilagen passen Kartoffelpüree oder Kartoffelknödel.
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Kommentare anderer Nutzer
wullewatz63 
sagt:
sagt: 26.02.2012 14:39
Hallo, Tina-S,
ganz großes Lob für dieses geniale Rezept, super lecker diese Kombination! @Luidgardt, bei uns hat er auch eine leckere braune Kruste bekommen!
OT: Erinnert mich fast an "Beduinenobst" (das ist Hackfleisch gegart mit Williams-Christ-Birnen drauf), das hat sogar meinem Papa geschmeckt, der sonst recht mäklig ist...
ganz großes Lob für dieses geniale Rezept, super lecker diese Kombination! @Luidgardt, bei uns hat er auch eine leckere braune Kruste bekommen!
OT: Erinnert mich fast an "Beduinenobst" (das ist Hackfleisch gegart mit Williams-Christ-Birnen drauf), das hat sogar meinem Papa geschmeckt, der sonst recht mäklig ist...
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ich bin ein "Bratschlauch-Fan" und habe sehr gerne Dein Rezept ausprobiert. Ich finde es immer wieder spannend, ob der Schlauch hält oder nicht. :-)
Geschmacklich ist der Hackbraten sehr gut, jeder Bissen hat eine andere kleine Überraschung parat. Tatsächlich hat er eine braune Oberseite. Das habe ich beim Bratschlauch selten erlebt.
Ich habe eben ein Bild hochgeladen.
Vielen Dank für's Rezept.
LG
Luidgardt
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