Henglein
Rama Cremefine
| Christmas - Cookies
ergibt ca. 20 Stücke
)
| 100 g | Schokolade, vollmilch |
| 100 g | Schokolade, zartbitter |
| 150 g | Walnüsse, grob gehackt |
| 2 TL | Zimtpulver |
| 160 g | Mehl |
| 200 g | Butter, weiche |
| 200 g | Puderzucker |
| 6 | Ei(er), getrennt |
| ½ | Orange(n) (Bio), den Abrieb davon |
| 100 g | Zucker |
| etwas | Wasser |
| Zum Verzieren: | |
| n. B. | Schokostreusel |
| n. B. | Walnüsse (Hälften) |
Zubereitung
Die Schokolade grob hacken und über dem Wasserbad schmelzen. Die gehackten Nüsse mit Zimt und Mehl vermischen.
Die Butter und 100 g Puderzucker schaumig rühren. Die Eigelbe sowie die flüssige Schokolade langsam einrühren. Die Mehl-Nuss-Mischung unterziehen. Die Eiweiße mit dem Zucker steif schlagen und vorsichtig unterheben.
Den Teig auf ein mit Backpapier belegtes Blech streichen. Im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 20 Minuten backen. Den Kuchen auskühlen lassen.
Anschießend in Quadrate schneiden und mit einer Glasur aus 100 g Puderzucker und etwas Wasser bestreichen. Dann die Walnusshälften daraufsetzen bzw. mit Schokostreuseln bestreuen.
Die Butter und 100 g Puderzucker schaumig rühren. Die Eigelbe sowie die flüssige Schokolade langsam einrühren. Die Mehl-Nuss-Mischung unterziehen. Die Eiweiße mit dem Zucker steif schlagen und vorsichtig unterheben.
Den Teig auf ein mit Backpapier belegtes Blech streichen. Im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 20 Minuten backen. Den Kuchen auskühlen lassen.
Anschießend in Quadrate schneiden und mit einer Glasur aus 100 g Puderzucker und etwas Wasser bestreichen. Dann die Walnusshälften daraufsetzen bzw. mit Schokostreuseln bestreuen.
| Tweet |
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- Plätzchen, Kekse und Pralinen
- WW tauglich
- - Süße Kuchen - Muffins - Kekse u.ä. -
- Häppchen - siase Stickla
- Plätzchen und Kekse
- Weihnachtsleckereien
- Muffins, Cupcakes, Brownies u.a.
- Weihnachten
- Weihnachtsplätzchen und Kekse
- Weihnachten
Weitere Rezeptsammlungen
Deinem Rezept gebe ich 4 Sterne, muss aber dazu sagen, dass es eigentlich nichts mit Cookies zu tun hat. Es ist ein KUCHEN!
Ich habe die Masse, wie beschrieben, auf ein kleines Backblech gestrichen (für ein normales Backblech ist es meiner Meinung nach zu wenig Teig, die "Schnitten" würden viel zu dünn werden). Beim Backen hat sich schon ein toller Duft entwickelt. Nach dem Abkühlen habe ich alles glasiert und mit bunten Streuseln garniert. Dann habe ich alles in kleine Quadrate geschnitten (ca. 3x3cm) und ich hatte wunderbar weiche, aromatische Schnitten, die aber in keinster Weise an Cookies erinnern.
Mein Fazit: Die Schnitten sind lecker, aber ich weiß nicht, warum Du sie Cookies nennst.
Vielen Dank für Dein Rezept!
LG kastl
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten