Henglein
Rama Cremefine
| Latte Macchiato - Kuchen
| 250 g | Butter oder Margarine, weiche |
| 1 Prise | Salz |
| 175 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 4 | Ei(er) |
| 300 g | Mehl |
| 3 TL | Backpulver |
| 150 g | Crème fraîche |
| 3 EL | Kakaopulver |
| 3 EL | Milch |
| 1 EL | Puderzucker |
| Fett für die Form | |
| Mehl für die Form |
Zubereitung
Die Butter cremig rühren, dabei Salz, Zucker und Vanillezucker einrieseln lassen. Die Eier nacheinander gut unterrühren. Mehl und Backpulver mischen, auf die Fett-Ei-Masse sieben, und zusammen mit der Creme fraîche, zügig unterrühren.
Den Teig halbieren. Unter eine Hälfte den Kakao und die Milch rühren. Den hellen und dunklen Teig abwechselnd (schichtweise, nicht verrühren!) in eine 25-cm-Kastenform füllen, die vorher gefettet und mit ausgestaubt wurde.
Im vorgeheizten Backofen bei 175°C ca. 1 Stunde backen. Den Kuchen ca. 10 Minuten in der Form ruhen lassen, dann auf ein Kuchengitter stürzen und auskühlen lassen. Mit Puderzucker bestäuben.
Der Name „Latte-macchiato-Kuchen“ kommt vom Aussehen des fertigen Kuchens. Für das Rezept wird kein Kaffeepulver benötigt.
Den Teig halbieren. Unter eine Hälfte den Kakao und die Milch rühren. Den hellen und dunklen Teig abwechselnd (schichtweise, nicht verrühren!) in eine 25-cm-Kastenform füllen, die vorher gefettet und mit ausgestaubt wurde.
Im vorgeheizten Backofen bei 175°C ca. 1 Stunde backen. Den Kuchen ca. 10 Minuten in der Form ruhen lassen, dann auf ein Kuchengitter stürzen und auskühlen lassen. Mit Puderzucker bestäuben.
Der Name „Latte-macchiato-Kuchen“ kommt vom Aussehen des fertigen Kuchens. Für das Rezept wird kein Kaffeepulver benötigt.
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