Henglein
Rama Cremefine
| Blitz - Haselnussbrötchen a la Mäusle
ergibt ca. 12 Stück
| 250 g | Dinkelmehl, fein |
| 25 g | Haselnüsse, gemahlene |
| 3 g | Trockenhefe |
| 1 TL | Salz |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 150 ml | Wasser, (evtl. etwas mehr) |
Zubereitung
Den Backofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
Aus den Zutaten einen leicht klebrigen Teig kneten. Sofort in 12 Portionen teilen (pro Portion etwa 1 EL Teig), mit leicht gemehlten Händen/Fingern zu Brötchen falten und mit dem Schluss nach unten in Muffinsförmchen legen. Nicht gehen lassen!
Die Brötchen bei 180 Grad etwa 25 Minuten backen bis sie leicht braun sind.
Die angekühlten Brötchen mit Butter und geräuchertem Lachs servieren.
Aus den Zutaten einen leicht klebrigen Teig kneten. Sofort in 12 Portionen teilen (pro Portion etwa 1 EL Teig), mit leicht gemehlten Händen/Fingern zu Brötchen falten und mit dem Schluss nach unten in Muffinsförmchen legen. Nicht gehen lassen!
Die Brötchen bei 180 Grad etwa 25 Minuten backen bis sie leicht braun sind.
Die angekühlten Brötchen mit Butter und geräuchertem Lachs servieren.
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