Henglein
Rama Cremefine
| Chili con carne, sehr lecker
das Chili mit geschnittenem Rindfleisch, nicht Hack!
)
| 250 g | Bohnen, (Chilibohnen) aus der Dose |
| 500 g | Rindfleisch |
| 2 | Zwiebel(n) |
| 125 g | Speck, durchwachsenen |
| 3 | Paprikaschote(n), grüne und rote |
| 1 | Peperoni, scharfe |
| 1 kl. Dose/n | Tomate(n) |
| 3 EL | Olivenöl |
| 1 EL | Chilipulver |
| etwas | Salz und Pfeffer |
| Paprikapulver |
Zubereitung
Das Rindfleisch in kleine (1cm) Würfel schneiden. Den Speck klein würfeln. Die Zwiebeln schälen und klein würfeln. Die Paprikaschoten halbieren, Rippen und Kerne entfernen, in kleine Streifen oder Stücke schneiden. Die Peperoni sehr klein schneiden.
Das Öl in einem Topf erhitzen, die Speck- und Zwiebelwürfel darin anbraten, das Fleisch zugeben und ebenfalls gut anbraten. Das Ganze etwa 30 Minuten bei kleiner Hitze schmoren lassen. Dosentomaten, Peperoni und Paprika zufügen und etwa 25 Minuten garen lassen. 5 Minuten vor Ende der Garzeit die Bohnen dazu geben. Zum Schluss mit Salz, Chilipulver, Paprika und Pfeffer würzen. Vorsicht, es ist natürliche Schärfe der Peperoni vorhanden.
Dadurch, dass geschnittenes Rindfleisch anstatt Gehacktes genommen wird, hat das Chili einen vielfach besseren Geschmack. In meinem Familienkreis darf ich das Chili nicht mehr anders machen.
Die Mengenangaben lassen sich beliebig abändern, der gute Geschmack bleibt erhalten.
Für einen gemütlichen Abend gehört dazu Rotwein und Baguette.
Das Öl in einem Topf erhitzen, die Speck- und Zwiebelwürfel darin anbraten, das Fleisch zugeben und ebenfalls gut anbraten. Das Ganze etwa 30 Minuten bei kleiner Hitze schmoren lassen. Dosentomaten, Peperoni und Paprika zufügen und etwa 25 Minuten garen lassen. 5 Minuten vor Ende der Garzeit die Bohnen dazu geben. Zum Schluss mit Salz, Chilipulver, Paprika und Pfeffer würzen. Vorsicht, es ist natürliche Schärfe der Peperoni vorhanden.
Dadurch, dass geschnittenes Rindfleisch anstatt Gehacktes genommen wird, hat das Chili einen vielfach besseren Geschmack. In meinem Familienkreis darf ich das Chili nicht mehr anders machen.
Die Mengenangaben lassen sich beliebig abändern, der gute Geschmack bleibt erhalten.
Für einen gemütlichen Abend gehört dazu Rotwein und Baguette.
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hört sich sehr lecker an.Würde ich gerne mal testen.
Welches Fleisch vom Rind eignet sich denn dafür am Besten?
Gruß von
Meer0563
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