Henglein
Rama Cremefine
| Grießkroketten
aus Urgroßmutters Rezeptbuch
| 750 g | Milch |
| 150 g | Grieß |
| 150 g | Zucker |
| 3 | Ei(er) |
| 1 Prise | Salz |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 1 | Ei(er), zum Panieren |
| 100 g | Paniermehl, neutral |
| Fett, für Friteuse | |
| 30 g | Zimt - Zucker |
| 1 Glas | Obst, eingemachtes |
Zubereitung
Milch, Salz, Vanille und Zucker aufkochen. Grieß einlaufen lassen und langsam quellen lassen.
Die Eier schaumig schlagen und unter den heißen Grieß rühren. Masse abgedeckt auskühlen lassen.
Von der Masse Kroketten formen, in dem geschlagenen Ei wenden und in Paniermehl wälzen.
Die Kroketten in der Friteuse goldgelb backen, mit Zimtzucker bestreuen.
Dazu kann eingemachtes Obst gereicht werden.
Die Eier schaumig schlagen und unter den heißen Grieß rühren. Masse abgedeckt auskühlen lassen.
Von der Masse Kroketten formen, in dem geschlagenen Ei wenden und in Paniermehl wälzen.
Die Kroketten in der Friteuse goldgelb backen, mit Zimtzucker bestreuen.
Dazu kann eingemachtes Obst gereicht werden.
| Tweet |
Spielt es eine Rolle ob für das Rezept Hart-oder Weichweizengrieß genommen wird.
Liebe Grüße!
CherAndi
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten