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Sayas vegetarische Kartoffelpfanne
herrlich frisch für den Sommer
Zutaten
| 700 g | Pellkartoffeln, gekochte |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 250 g | Tomate(n) |
| 80 g | Rucola |
| 100 g | Schafskäse |
| 3 EL | Olivenöl |
| Salz und Pfeffer | |
| Maggi |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 25 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Für diese tolle Kartoffelpfanne wäre es vorteilhaft, die Kartoffeln schon am Vortag zu kochen.
Kartoffeln pellen und in Scheiben schneiden. Die Zwiebeln in dünne Streifen schneiden, Knoblauch ganz fein hacken. Rucola waschen. Tomaten in Würfel schneiden.
Das Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und die Kartoffeln von beiden Seiten ordentlich anbraten und mit den Gewürzen würzen. Dann gebt ihr die Zwiebel und den Knoblauch dazu. Ordentlich anbraten. Zum Schluss gebt ihr die Tomaten und den Rucola dazu und vermengt alles vorsichtig.
Den Schafskäse würfeln und kurz vorm Servieren unterheben.
Diese Kartoffelpfanne ist super lecker und kommt auch beim Grillen sehr gut bei den Gästen an.
Kartoffeln pellen und in Scheiben schneiden. Die Zwiebeln in dünne Streifen schneiden, Knoblauch ganz fein hacken. Rucola waschen. Tomaten in Würfel schneiden.
Das Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und die Kartoffeln von beiden Seiten ordentlich anbraten und mit den Gewürzen würzen. Dann gebt ihr die Zwiebel und den Knoblauch dazu. Ordentlich anbraten. Zum Schluss gebt ihr die Tomaten und den Rucola dazu und vermengt alles vorsichtig.
Den Schafskäse würfeln und kurz vorm Servieren unterheben.
Diese Kartoffelpfanne ist super lecker und kommt auch beim Grillen sehr gut bei den Gästen an.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo Saya1981,
diese Kartoffelpfanne ist ja sowas von lecker und außerdem ganz einfach zuzubereiten!!
Ich habe Schafskäse mit Knoblauch und Paprika verwendet. Das gab der ganzen Sache noch einen besonders feinen Touch.
Die Kartoffelpfanne wirds jetzt öfter mal geben.
Schöne Ostern
Sissi1966
diese Kartoffelpfanne ist ja sowas von lecker und außerdem ganz einfach zuzubereiten!!
Ich habe Schafskäse mit Knoblauch und Paprika verwendet. Das gab der ganzen Sache noch einen besonders feinen Touch.
Die Kartoffelpfanne wirds jetzt öfter mal geben.
Schöne Ostern
Sissi1966
Genial einfach - einfach genial!
Wir haben das Essen total genossen - und großes Lob vom Gatten: das Rezept muß "zur Wiedervorlage" in sein Rezeptbuch!!!!
Wir haben wegen des recht kalten Wetters das Essen voll durchgekocht, aber im Sommer werden wir Tomaten und Schafskäse und Ruccola nur noch untermischen, das wird dann sicherlich erfrischend sein!
Tolles Rezept - vielen Dank!
Wir haben das Essen total genossen - und großes Lob vom Gatten: das Rezept muß "zur Wiedervorlage" in sein Rezeptbuch!!!!
Wir haben wegen des recht kalten Wetters das Essen voll durchgekocht, aber im Sommer werden wir Tomaten und Schafskäse und Ruccola nur noch untermischen, das wird dann sicherlich erfrischend sein!
Tolles Rezept - vielen Dank!
Hallo saya,
heut gabs diese schnelle Pfanne nun bei uns.
Ich hatte zwar keinen Rucola - hab deswegen rote Paprika dazugenommen und statt Feta hatte ich Mozzarella.
Sonst nach Rezept - außer Maggi!
War recht gut - es gab Eisbergsalat dazu!
LG kleinehobbits
heut gabs diese schnelle Pfanne nun bei uns.
Ich hatte zwar keinen Rucola - hab deswegen rote Paprika dazugenommen und statt Feta hatte ich Mozzarella.
Sonst nach Rezept - außer Maggi!
War recht gut - es gab Eisbergsalat dazu!
LG kleinehobbits
Hallo,
heute ausprobiert - schmeckt auch im Winter superlecker.
LG
Karin
heute ausprobiert - schmeckt auch im Winter superlecker.
LG
Karin
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Sissi1966
01.04.2010 09:03 Uhr