Die Knoblauchzehen schälen und zur Sahne pressen - oder ganz fein würfeln und dazugeben. Danach das Tomatenmark zugeben und mit den angegebenen Gewürzen abschmecken.

Der Knoblauch und die Kräuter entfalten ihren Geschmack erst richtig, wenn die Soße über Nacht im Kühlschrank (verschlossenes Glas) aufbewahrt wurde.

Geeignet zum Fondue oder zur Grillparty. Man kann sie sowohl kalt als auch warm servieren. Ich bevorzuge die kalte Lösung.