Grießklößchensuppe

weiter südlich auch Grießnockerlsuppe genannt

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Zutaten

1	Ei(er)
30 g	Margarine oder Butter
	Salz
	Muskat
	Petersilie
1 ¹/₂ Liter	Rinderbrühe, heiße

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 40 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Die Butter schaumig rühren. Den Grieß (etwa 1 EL Grieß zurückbehalten), das Ei und die Gewürze zugeben. 15 - 20 Minuten stehen lassen. Danach muss der Teig noch weich sein, wenn er noch zu flüssig ist, den restlichen Grieß zugeben.

Mithilfe zweier Teelöffel die Klößchen abstechen und in die heiße Brühe geben. Etwa 20 - 25 Minuten ziehen lassen.

Kommentare anderer Nutzer

knobichili

08.03.2010 07:15 Uhr

Hi FrankenUli,

leider hat sich die Grießmenge aus deiner Zutatenliste verabschiedet, reich' sie doch bitte kurz nach.

Danke und liebe Grüße

knobi

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