Aus Mehl, Wasser, Hefe und Salz einen Hefeteig zubereiten und aufgehen lassen. Die Zwiebeln klein würfeln und den Käse reiben. Sambal Oelek mit etwas Öl verrühren.

Dann immer ein pizzagroßes Stück Hefeteig nehmen und nach Geschmack Zwiebeln und Käse hineinkneten. Jede Teigportion zu einem Pizzafladen ausrollen und mit etwas von der scharfen Ölmischung bestreichen. Bei 180 Grad circa 15 Minuten backen.

Auch sehr lecker ist es, wenn man auf den gebackenen Fladen noch ein bisschen Käse streut und den nochmals im Ofen zerlaufen lässt.

Schmeckt als Beilage zur Suppe oder als Snack mit einem Joghurt-Kräuter-Dip.