Für die Marinade den Rosmarin fein hacken oder den getrockneten etwas zermörsern. Ich nehme im Winter immer selbst getrockneten Rosmarin.
Knoblauch schälen und hacken, beides dann mit 8 EL Öl, dem Salz, dem Pfeffer und Paprika verrühren. Mit etwas Chili abschmecken.

Kartoffeln schälen und waschen. Längs in dicke Spalten schneiden (achteln) und in einer Schüssel mit der Hälfte des Würzöls mischen. Kartoffeln auf einer Fettpfanne verteilen.

Hähnchen am Rückgrad aufschneiden, umdrehen, das Brustbein auch ein wenig einschneiden.
Ofen vorheizen (200° Ober/Unterhitze). Hähnchen waschen, abtrocknen, mit der Hand flach drücken und mit dem restlichen Würzöl bestreichen. Mit der Hautseite nach oben auf die Kartoffeln legen und im heißen Ofen 1 Stunde 15 Minuten braten. Dabei wird die Haut schön gleichmäßig braun.

Zitrone heiß waschen, Zitronenschale mit einem Zestenreißer abziehen und mit 2 EL Öl verrühren. Hähnchen 15 Minuten vor Bratzeitende damit bestreichen. Mit den Kartoffeln zusammen anrichten.

Evtl. können noch Zucchinischeiben oder Paprikastreifen mitgegart werden. Meine Tochter hat dieses Gericht anlässlich ihres Geburtstages gekocht, es ist wirklich stressfrei und auch für Anfänger leicht nachzukochen.