Feines Buttergebäck von Oma Duckgeischel

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300 g	Mehl
100 g	Zucker
½ Pck.	Vanillezucker
1	Ei(er)
200 g	Butter
2	Ei(er), davon das Eigelb zum Bestreichen

Zubereitung

Mehl auf die Arbeitsflache sieben. In die Mitte eine Mulde drücken. Den Zucker, Vanillezucker und die Eier in die Vertiefung geben. Die Butter in Flöckchen auf den Mehlrand schneiden. Alles von außen nach innern mit kühlen Händen zu einem glatten Teig verkneten.
Den Teig in Folie einwickeln und 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
Dann den Teig ca. ½ cm dick ausrollen, ausstechen und auf Backpapier legen und mit Eigelb bepinseln.
Bei 200° C auf der mittleren Schiene 10 – 15 Minuten goldgelb backen.

Arbeitszeit:	ca. 1 Std.
Ruhezeit:	ca. 1 Std.
Schwierigkeitsgrad:	normal
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	01.12.03
Rezept-Statistiken:	46.609 (1)* gelesen 170 (0)* gespeichert 2.063 (0)* gedruckt 38 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

frosch18

Mitglied seit 23.07.2003
438 Beiträge (ø0,14/Tag)

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Kommentare anderer Nutzer

Püppi74

sagt:

22.11.2005 09:37

Sehr lecker diese Plätzchen. Meine ganze Familie ist begeistert.....
das Rezept gelingt auf Anhieb und schmeckt wirklich gut. Sehr zu empfehlen!!

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silviafiedler

sagt:

22.12.2005 10:35

Hilfreicher Kommentar:

Moin:)

Sehr einfaches, aber sehr zartes und knuspriges Buttergebäck. Prima Rezept auch für Ungeübte, aber bitte auf die Backzeit achten, die Plätzchen werden Ruckzuck braun:)!

Liebe Grüße,
Silvia

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Vanilleeis

sagt:

30.12.2005 13:34

Backe das Rezept gerade nach - habe gelegentlich anstatt Vanillezucker Vanillearoma genommen, denn wir haben den Zucker nich mehr... Außerdem noch ein bissel Kakao mit rein, weil das bei uns dann noch lieber gegessen wird :o) Mal sehn, ob der Teig auch so klappt :) Werde nachher vielleicht auch noch ein Bild reinsetzen... riecht in jedem Fall sehr lecker!!!!! Danke fürs Rezept ;)

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